YOMEDIA

Bài tập 5 trang 80 SGK Hóa 12 Nâng cao

Giải bài 5 tr 80 sách GK Hóa lớp 12 Nâng cao

Hãy giải thích các hiện tượng sau:

a) Khi bị dây axit nitric vào da thì chỗ da đó bị vàng.

b) Khi ăn phải thức ăn có lẫn muối kim loại nặng (như chì, thủy ngân…) thì bị ngộ độc.

c) Khi nấu canh cua thì thấy các màng "riêu cua" nổi lên.

ADSENSE

Gợi ý trả lời bài 5

Câu a: Khi bị dây HNO3 vào da, chỗ da đó có màu vàng là do phản ứng của protein chứa gốc hidrocacbon thơm với axit tạo ra sản phẩm thế màu vàng.

Câu b: Khi ăn phải thức ăn có lẫn muối kim loại nặng (như chì, thủy ngân…) sẽ bị ngộ độc do các protein trong cơ thể bị đông tụ, mất đi hoạt tính sinh học.

Câu c: Khi nấu canh cua  xảy ra hiện tượng đông tụ protein tạo thành các màng "riêu cua" là do tính chất không bền nhiệt của protein.

-- Mod Hóa Học 12 HỌC247

Nếu bạn thấy gợi ý trả lời Bài tập 5 trang 80 SGK Hóa 12 Nâng cao HAY thì click chia sẻ 
  • Van Tho

    Dung dịch chất nào dưới đây làm đổi màu quỳ tím thành xanh ?

    A. C6H5NH2;

    B. H2N-CH2-COOH;

    C. CH3CH2CH2NH2;

    D. 

    Theo dõi (0) 1 Trả lời
  • bich thu

    Hỗn hợp X gồm chất Y (C2H10O3N2) và chất Z ( C2H7O2N). Cho 14,85 gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH và đun nóng thu được dung dịch M và 5,6 lít (đktc) hỗn hợp T gờm hai khid đều làm xanh quỳ tím ẩm. Cô cạn toàn bộ dung dịch M thu được m gam muối khan. Giá trị m.

    A 11,8 

    B 12,5

    C 14,7

    D 10,6

    Theo dõi (0) 1 Trả lời

 

YOMEDIA