Bài tập 3 trang 12 SGK Hóa học 12 nâng cao
Cho bảng số liệu sau:
a) Viết công thức cấu tạo các chất béo nêu trên.
b) Dầu hướng dương có hàm lượng các gốc oleat (gốc của axit oleic) và gốc linoleat (gốc của axit linoleic) tới 85%, còn lại là gốc stearat và panmitat. Dầu ca cao có hàm lượng gốc stearat và panmitat tới 75%, còn lại là gốc oleat và linoleat. Hỏi dầu nào đông đặc ở nhiệt độ thấp hơn, vì sao?
Hướng dẫn giải chi tiết bài 3
a)
b) Dầu hướng dương có nhiệt độ đông đặc thấp hơn vì nó có chứa 85% gốc axit béo không no cao hơn dầu cacao.
-- Mod Hóa Học 12 HỌC247
-
Thủy phân chất béo glixerol tristearat (C17H35COO)3C3H5 cần dùng 1,2 kg NaOH. Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Khối lượng glixerol thu được là:
bởi minh thuận
03/08/2020
A. 8,100 kg
B. 0.750 kg
C. 0,736 kg
D. 6,900 kg
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Phát biểu nào sau đây sai ?
bởi Tieu Giao
02/08/2020
A. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.
B. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.
C. Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.
D. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol.
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Chọn phát biểu đúng ?
bởi Nguyễn Quang Minh Tú
03/08/2020
A. Chất béo là trieste của glixerol với axit.
B. Chất béo là trieste của glixerol với axit vô cơ.
C. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
D. Chất béo là trieste của ancol với axit béo.
Theo dõi (0) 7 Trả lời -
A. C15H31COONa và etanol.
B. C17H35COOH và glixerol.
C. C15H31COOH và glixerol.
D. C17H35COONa và glixerol.
Theo dõi (0) 6 Trả lời -
Vì sao dầu mỡ để lâu ngày lại có mùi ôi thiu?
bởi Nguyễn Tấn Đạt
01/08/2020
Vì sao dầu mỡ để lâu ngày lại có mùi ôi thiuTheo dõi (0) 1 Trả lời -
Để Pứ với 0,25 mol X cần tối đa 0,4 mol KOH trong dung dịch, thu được m(g) hỗn Y gồm hai muối. Khối lượng (g) của muối có phân tử khối lớn hơn trong dung dịch Y là?
bởi trần lê mỹ trân
26/07/2020
Hỗn hợp X có hai este có cùng CTPT C8H8O2 và đều chứa vòng benzen. Để Pứ với 0,25 mol X cần tối đa 0,4 mol KOH trong dung dịch, thu được m(g) hỗn Y gồm hai muối. Khối lượng (g) của muối có phân tử khối lớn hơn trong dung dịch Y là?Theo dõi (0) 0 Trả lời -
Hidro hoá hoàn toàn m gam hỗn hợp x gồm các triglixerit cần dùng 0,1 mol h2?
bởi nguyễn thị thảo
23/06/2020
Câu 72Theo dõi (0) 0 Trả lời -
Các peptit đều có mạch hở X, Y, Z (MX>MY>MZ). Khi đốt cháy 0,16 mol X hoặc Y hoặc Z đều thu được số mol CO2 lớn hơn số mol H2O là 0,16 mol. Nếu đun nóng 69,8 gam hỗn hợp E (gồm X, Y và 0,16 mol Z) với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch chứa 101,04 gam hỗn hợp muối của alanin và valin. Biết nX < nY. Phần trăm khối lượng của Z trong E là:
bởi Phạm Phú Lộc Nữ
16/06/2020
A. 11,68
B. 69,23
C. 11,86
D. 18,91
Theo dõi (0) 5 Trả lời
Bài tập SGK khác
Bài tập 1 trang 12 SGK Hóa 12 Nâng cao
Bài tập 2 trang 12 SGK Hóa 12 Nâng cao
Bài tập 4 trang 13 SGK Hóa 12 Nâng cao
Bài tập 5 trang 13 SGK Hóa học 12 nâng cao
Bài tập 6 trang 13 SGK Hóa 12 Nâng cao
Bài tập 2.1 trang 5 SBT Hóa học 12
Bài tập 2.2 trang 6 SBT Hóa học 12
Bài tập 2.3 trang 6 SBT Hóa học 12
Bài tập 2.4 trang 6 SBT Hóa học 12