Bài tập 2.6 trang 7 SBT Hóa học 12

a) n_C3H5(OH)3 = 0,01mol

X là triglixerit của glixerol với axit oleic và axit linoleic nên có công thức dạng (C₁₇H₃₁COO)_xC₃H₅(OOCC₁₇H₃₃)_y, với x + y = 3.

Phản ứng của X với KOH :

(C17H31COO)xC3H5(OOCC17H33)y + 3KOH → xC₁₇H₃₁COOK + yC₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃

Từ pt: nC₁₇H₃₁COOK = x.n_C3H5(OH)3 = 0,01x mol = 3,18/318 = 0,01 mol

→ x = 1 → y = 2

X có công thức cấu tạo : C₁₇H₃₁COOC₃H₅(OOCC₁₇H₃₃)₂.

b) Ta có : nC₁₇H₃₃COOK = 0,02 mol ⟹ mC₁₇H₃₃COOK = 0,02.320 = 6,4 (g)

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có :

a = (0,92 + 6,4 + 3,18)- 0,03.56 = 8,82 (g)

-- Mod Hóa Học 12 HỌC247