Bài tập 2.6 trang 7 SBT Hóa học 12
Đun sôi a gam một triglixerit X với dung dịch kali hiđroxit (dư) đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 g glixerol và m gam hỗn hợp Y gồm muối của axit oleic (C17H33COOH) và 3,18 g muối của axit linoleic (C17H31COOH).
a) Tìm công thức cấu tạo có thể có của triglixerit trên.
b) Tính a.
Hướng dẫn giải chi tiết bài 2.6
a) nC3H5(OH)3 = 0,01mol
X là triglixerit của glixerol với axit oleic và axit linoleic nên có công thức dạng (C17H31COO)xC3H5(OOCC17H33)y, với x + y = 3.
Phản ứng của X với KOH :
(C17H31COO)xC3H5(OOCC17H33)y + 3KOH → xC17H31COOK + yC17H33COOK + C3H5(OH)3
Từ pt: nC17H31COOK = x.nC3H5(OH)3 = 0,01x mol = 3,18/318 = 0,01 mol
→ x = 1 → y = 2
X có công thức cấu tạo : C17H31COOC3H5(OOCC17H33)2.
b) Ta có : nC17H33COOK = 0,02 mol ⟹ mC17H33COOK = 0,02.320 = 6,4 (g)
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có :
a = (0,92 + 6,4 + 3,18)- 0,03.56 = 8,82 (g)
-- Mod Hóa Học 12 HỌC247
-
Tóm tắt kiến thức Lipit
bởi Trần Phương Khanh
11/09/2018
Tóm tắt kiến thức Lipit ?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Công thức cấu tạo thu gọn của hợp chất hữu cơ no, đa chức X là
bởi Phan Thị Trinh
13/09/2018
hợp chất hữu cơ no, đa chức Xcó công thức phân tử C7H12O4. cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với 100 gam dd NaOH 8% thu được chất hữu cơ Y và 17,8 gam hh muối. công thức cấu tạo thu gọn của X là
giải giúp tôi với
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Khối lượng gilxerin thu được chỉ đun nóng 2,225 kg chất béo chứa 20% tạp chất với NaOH là bao nhiêu?
bởi Lien Xuan Anh
26/11/2017
Khối lượng gilxerin thu được chỉ đun nóng 2,225 kg chất béo ( loại glixerin tristearat) cố chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH ( coi như phản ứng xảy ra hoàn toàn) là bao nhiêu kg?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Phát biểu đúng về peptit?
bởi Lê Minh
18/09/2017
Cho các phát biểu sau
1. Các peptit đều có phản ứng màu biure.
2. Fructozơ có phản ứng với AgNO3/NH3 tạo Ag.
3. Đốt cháy hoàn toàn este no đơn chức mạch hở thu được CO2 và H2O số mol bằng nhau.
4. Mỡ động vật và dầu thực vật đều nhẹ hơn nước, khi đun nóng thì tan trong nước.
- Số phát biểu đúng là:
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X chứa tristearin, tripanmitin, axit stearic và axit panmitic
bởi Anh Nguyễn
15/09/2017
Một câu đốt cháy chất béo khó nha mn ^^
Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X chứa tristearin, tripanmitin, axit stearic và axit panmitic. Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO2 (đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hóa m gam X (hiệu suất 75%) thu được m gam glixerol. Giá trị của m là:
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Đốt cháy hoàn toàn m gam 1 chất béo triglixerit
bởi na na
15/09/2017
Đốt cháy hoàn toàn m gam 1 chất béo triglixerit cần 1,61 mol O2, sinh ra 1,14 mol CO2 và 1,06 mol H2O. Cho 7,088g chất béo tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành là:
Theo dõi (0) 1 Trả lời
