-
Câu hỏi:
Làm sữa chua từ sữa đặc có đường theo cách nào dưới đây là đúng ?
- A. Pha sữa bằng nước sôi, để nguội 400C → cho sữa chua giống vào, đổ ra các cốc nhỏ ủ ấm 4 – 6h → bảo quản lạnh
- B. Dùng nước sôi pha sữa → cho sữa chua giống vào trộn đều → đổ ra cốc nhỏ → ủ ở 400C trong 4 – 6h → bảo quản trong tủ lạnh
- C. Pha sữa và sữa giống bằng nước sôi, để nguội 400C → ủ ấm 400C trong vòng 4 – 6h → lấy sữa ra và bảo quản trong tủ lạnh
- D. Pha sữa bằng nước sôi → cho sữa chua giống → ủ ấm trong vòng 4 – 6h → đổ sữa vào các cốc nhỏ → cho vào tủ lạnh bảo quản
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Nội dung nào sau đây là Sai khi nói về VSV ?
- Những loại môi trường nuôi cấy cơ bản của vi sinh vật là:
- Căn cứ vào đâu mà người ta chia thành 3 loại môi trường nuôi cấy VSV trong phòng thí nghiệm?
- Khi có ánh sáng và giàu CO2,
- Căn cứ vào đâu người ta chia VSV thành các nhóm khác nhau về kiểu dinh dưỡng?
- Dinh dưỡng ở vi khuẩn có nguồn năng lượng là ánh sáng và nguồn cacbon là chất hữu cơ. Đây là kiểu dinh dưỡng gì?
- Hình thức dinh dưỡng bằng nguồn cacbon chủ yếu là CO2 và năng lượng ánh sáng được gọi là:
- Vi sinh vật hoá dị dưỡng cần nguồn năng lượng và cacbon chủ yếu từ:
- Kiểu dinh dưỡng dựa vào nguồn năng lượng từ chất vô cơ và nguồn cacbon CO2
- Có bao nhiêu nhận định Sai khi nói về Vi sinh vật hoá tự dưỡng ?1- cần nguồn năng lượng chất vô cơ hoặc chất hữu cơ và nguồn cacbon từ CO2
- Nuôi cấy vi khuẩn tía trong môi trường có nhiều chất hữu cơ và sử dụng nguồn năng lượng ánh sáng.
- Vi sinh vật nào sau đây có kiểu dinh dưỡng khác với các VSV còn lại:
- Loại vi sinh vật nào sau đây không phải là vi sinh vật quang tự dưỡng?
- Có các nhóm vi sinh vật sau: (1). VK lam ; (2). VK Nitrat hóa ;
- Ở vi khuẩn có các hình thức dinh dưỡng nào sau đây?
- Điểm giống nhau giữa hô hấp và lên men:
- Điều nào dưới đây thể hiện sự khác biệt giữa lên men và hô hấp ở vi sinh vật ?
- Quá trình oxi hóa chất hữu cơ mà chất nhận điện tử cuối cùng là oxi phân tử gọi là:
- Những vi sinh vật chỉ có thể sinh trưởng được trong môi trường có nồng độ oxi bình thường gọi là:
- Qúa trình lên men lactic từ nguyên liệu là đường glucôzơ, sản phẩm thu được chỉ là axit lactic hay nhiều loại khác ngoài axit lactic sẽ phụ thuộc vào yếu tố nào?
- Trong gia đình,
- Thực phẩm nào là sản phẩm của quá trình lên men lactic:
- Làm sữa chua, dưa chua, nem chua là ứng dụng của quá trình:
- Làm sữa chua từ sữa đặc có đường theo cách nào dưới đây là đúng ?
- Sản phẩm của quá trình sản xuất giấm là:
- Cách nhận biết quá trình lên men lactic và lên men rượu là:
- Những căn cứ để phân biệt hô hấp hiếu khí, kị khí và lên men:
- Đặc điểm chung của quá trình tổng hợp ở VSV:
- Vi sinh vật tổng hợp Lipit bằng cách liên kết :
- Ứng dụng nào không phải là ứng dụng tổng hợp của vi sinh vật?
- Sản phẩm của quá trình lên men rượu là:
- Rượu vang là loại thức uống:
- VSV phân giải protein tạo loại thực phẩm:
- Thực phẩm nào sau đây là sản phẩm của quá trình phân giải prôtêin?
- Thực phẩm đã sử dụng VSV phân giải Prôtêin?
- Xác động vật và thực vật được VSV phân giải trong đất sẽ:
- Con người không ứng dụng các quá trình phân giải ở VSV để:
- Hoạt động nào không phải là ứng dụng của quá trình phân giải chất ở vi sinh vật?
