Bài kiểm tra Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 2: Lipit bao gồm các câu hỏi về trạng thái tự nhiên, tính chất vật lý, tính chất hóa học của lipit. Mời các em tự đánh giá năng lực thông qua các bài tập dưới đây.
Câu hỏi trắc nghiệm (10 câu):
-
- A. 5.
- B. 2.
- C. 4.
- D. 3.
-
- A. 1434,26 kg
- B. 1703,33 kg
- C. 1032,67 kg
- D. 1344,26 kg
-
- A. 0,130.
- B. 0,135.
- C. 0,120.
- D. 0,125.
-
- A. C15H31COOCH3
- B. CH3COOCH2C6H5
- C. (C17H33COO)2C2H4
- D. (C17H35COO)3C3H5
-
- A. Ở điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 ở trạng thái rắn
- B. Fructozơ có nhiều trong mật ong.
- C. Metyl acrylate, tripanmitin và tristearin đều là este.
- D. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glyxerol.
-
- A. C17H35COOH và glixerol.
- B. C15H31COONa và glixerol.
- C. C15H31COOH và glixerol.
- D. C17H35COONa và glixerol.
-
- A. 0,200.
- B. 0,150.
- C. 0,075.
- D. 0,280.
-
- A. Axit stearic.
- B. Axit linoleic.
- C. Axit oleic.
- D. Axit panmitic.
-
Câu 9:
Nhận định nào sau đây đúng?
- A. Ở điều kiện thường dầu thực vật ở trạng thái lỏng
- B. Chất béo có chứa các gốc axit béo không no thường ở trạng thái rắn
- C. Mỡ động vật, dầu thực vật thường tan tốt trong nước
- D. Chất béo chứa chủ yếu gốc axit béo C17H35COO thường có trong dầu thực vật
-
- A. Chất béo bị phân hủy thành các mùi khó chịu
- B. Chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi
- C. Chất béo bị phân hủy với nước trong không khí
- D. Chất béo bị rữa ra
