-
Câu hỏi:
Sự hyđro hóa các axit béo có mục đích:
1. Từ chất béo không no biến thành chất béo no bền hơn (khó bị ôi do phản ứng oxi hóa).
2. Biến chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn (magarin).
3. Chất béo có mùi dễ chịu hơn.
Trong 3 mục đích trên, chọn mục đích cơ bản nhất.- A. Chỉ có 1
- B. Chỉ có 2
- C. Chỉ có 3
- D. 1 và 2
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Chọn đáp án A
• lí do 3 không đúng, dễ loại trừ nhất.
• lí do 2. Ta có thể điều chế dễ dàng chất béo rắn, chất béo lỏng
Không cần giai đoạn trung gian hiđro hóa để làm gì cả.! 2 cũng không đúng.
• lí do 1. Như ta biết dầu mỡ bị ôi thiu khi để lâu ngày trong không khí do xảy ra phản ứng oxi
hóa ở nối đôi C=C → gây ra hiện tượng ôi thiu. → hợp lí.!
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Công thức tổng quát của este tạo ra từ ancol no, đơn chức, mạch hở và axit cacboxylic không no có một liên kết đôi
- Thủy phân hoàn toàn 89 gam chất béo băng dung dich NaOH để điều chế xà phòng thu được 9,2 gam glixerol.
- Số este có công thức phân tử C5H10O2 có khá năng tham gia phản ứng tráng bạc là?
- Este nào sau đây có mùi chuối chín?
- Đun nóng 0,2 mol este đơn chức X với 135 ml dung dịch NaOH 2M. Sau phản ứng thu được ancol etylic
- Hỗn hợp X gồm vinyl axetat, metyl axetat, etyl fomat. Đốt cháy 3,08 gam X thu được 2,16 gam H2O.
- Etyl axetat không tác dụng với chất nào sau đây
- Khi cho chất béo phản ứng với dung dich Br2 thì 1 mol X phản ứng tối đa với 4 mol Br2, đốt cháy hoàn toàn a mo
- Cho hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức (hơn kém nhau 1 nguyên tử C trong phân tử ).
- Xà phòng hóa hoàn toàn 265,2 gam chất béo (X) bằng dung dịch KOH thu được 288gam một muối kali duy nhất.
- Hỗn hợp Y gồm: metyl axetat, metyl fomat, axit axetic, đimetyl oxalat.
- Tỉ khối hơi của este no, đơn chức, mạch hở X so với không khí bằng 2,5517. Công thức phân tử của X là
- Đốt cháy hoàn toàn 8,6 gam 1 este G thu được hỗn hợp X.
- Câu khẳng định nào sau đây là đúng?
- Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử là
- Chất X đơn chức có công thức phân tử C3H6O2.
- Cho 17,8 gam tristearin vào dung dịch NaOH dư, đun nóng đến phản ứng hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được a gam xà
- Đốt cháy hoàn toàn 1,32 gam một este X thu được 1,344 lít CO2 (ở đktc) và 1,08 gam nước.
- Metyl axetat là tên gọi của chất có công thức cấu tạo là
- Este no, đơn chức, mạch hở (X) có %mC bằng 54,545%. Công thức phân tử của X là
- Thủy phân hỗn hợp G gồm 3 este đơn chức mạch hở thu được hỗn hợp X gồm 3 axit cacboxylic (1 axit no và 2 axit kh
- Thủy phân một triglixerit (X) chỉ thu được hỗn hợp Y gồm: X, glixerol và hỗn hợp 2 axit béo (axit oleic và một axit no&
- Thủy phân este trong môi trường kiềm, đun nóng gọi là
- Cho 13,8 gam chất hữu cơ X (gồm C, H, O; tỉ khối hơi của X so với O2 < 5 ) vào dung dịch NaOH vừa đủ, đun nóng,
- Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và chất nào sau đây?
- Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm gì?
- Este etyl fomiat có công thức là
- công thức phân tử của X là C3H6O2, là este của axit axetic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
- Propyl fomat được điều chế từ chất nào sau đây?
- Sự hyđro hóa các axit béo có mục đích: 1.
- Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn tính khối lượng xà phòng
- Este X không no, mạch hở, có tỉ khối hơi so với oxi bằng 3,125 và khi tham gia phản ứng xà phòng hóa tạo ra một anđeh
- Có bao nhiêu tripeptit mà phân tử chứa 3 gốc amino axit khác nhau?
- Este A được điều chế từ α-amino axit và ancol metylic. Tỉ khối hơi của A so với hiđro bằng 44,5.
- Hợp chất Y có công thức phân tử C4H8O2. Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Z có công thức C3H5O2Na.
- Thủy phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu được 5,98 gam m�
- Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3H6O2 là
- Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8O2 (có mặt H2SO4 loãng) thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y.
- Este nào thủy phân trong môi trường axit thu được hỗn hợp 2 chất đều tham gia phản ứng tráng bạc?
- Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh ra các sản phẩm là
