Câu hỏi trắc nghiệm (40 câu):
-
Câu 1: Mã câu hỏi: 426450
Xác định ý đúng: Có bao nhiêu kiểu kiến trúc nhà ở?
- A. 4
- B. 3
- C. 2
- D. 1
-
Câu 2: Mã câu hỏi: 426454
Ý nào đúng: Kiểu kiến trúc nhà ở phổ biến của Việt Nam là?
- A. Nhà ở nông thôn
- B. Nhà ở thành thị
- C. Nhà ở khu vực khác
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 3: Mã câu hỏi: 426462
Chọn ý đúng: Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chính?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 4: Mã câu hỏi: 426466
Xác định: Nhà ở cấu tạo gồm mấy phần chính?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 5: Mã câu hỏi: 426479
Chọn ý đúng: Cấu tạo của nhà ở có gì?
- A. Phần móng nhà
- B. Phần thân nhà
- C. Phần mái nhà
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 6: Mã câu hỏi: 426483
Xác định ý nào đúng: Nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể?
- A. Nhóm giàu chất béo
- B. Nhóm giàu chất đạm
- C. Nhóm giàu chất đường, bột
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 7: Mã câu hỏi: 426486
Xác định ý đúng: Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin trong cơ thể?
- A. Nhóm giàu chất đạm
- B. Nhóm giàu chất đường, bột
- C. Nhóm giàu chất béo
- D. Nhóm giàu chất khoáng
-
Câu 8: Mã câu hỏi: 426491
Đâu là ý đúng: Em hãy cho biết trường hợp gây hại cho cơ thể?
- A. Thiếu chất dinh dưỡng
- B. Thừa chất dinh dưỡng
- C. Thiếu chất và thừa chất dinh dưỡng đều gây hại
- D. Thiếu chất hay thừa chất dinh dưỡng không ảnh hưởng gì tới cơ thể con người.
-
Câu 9: Mã câu hỏi: 426492
Xác định đâu là ý đúng: Bữa ăn hợp lí cần có mấy nhóm thực phẩm chính?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 10: Mã câu hỏi: 426502
Chọn ý đúng: Thế nào là ăn đúng cách?
- A. Nhai kĩ
- B. Không đọc sách khi ăn
- C. Không xem tivi khi ăn
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 11: Mã câu hỏi: 426508
Xác định: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố?
- A. Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính
- B. Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp
- C. Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 12: Mã câu hỏi: 426512
Đâu là ý đúng nhất: Kiến trúc nhà ở phân loại theo mấy khu vực?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 13: Mã câu hỏi: 426516
Xác định ý đúng: Kiểu nhà nào thuộc khu vực thành thị?
- A. Nhà liên kế
- B. Nhà sàn
- C. Nhà ba gian truyền thống
- D. Nhà nổi
-
Câu 14: Mã câu hỏi: 426520
Xác định ý đúng: Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?
- A. Nhiều thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng.
- B. Lượng đủ và vừa đủ các thực phẩm cung cấp chất đường, bột và chất đạm.
- C. Ít thực phẩm cung cấp chất béo.
- D. Cả 3 đáp án trên.
-
Câu 15: Mã câu hỏi: 426556
Chọn ý đúng: Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần tiên hành theo mấy bước?
- A. 4
- B. 3
- C. 2
- D. 1
-
Câu 16: Mã câu hỏi: 426559
Đâu là ý đúng: Quy trình xây dựng bữa ăn theo thứ tự?
- A. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn
- B. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn
- C. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn → Chọn món ăn kèm
- D. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn → Chọn món ăn chính
-
Câu 17: Mã câu hỏi: 426560
Xác định: Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. Rất nhiều
-
Câu 18: Mã câu hỏi: 426564
Xác định: Công việc thuộc bước chuẩn bị trong quy trình xây dựng nhà ở?
- A. Vẽ thiết kế
- B. Xây móng
- C. Quét vôi
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 19: Mã câu hỏi: 426567
Xác định: Căn cứ vào đâu để lựa chọn phương pháp bảo quản?
- A. Căn cứ vào loại thực phẩm.
- B. Căn cứ điều kiện bảo quản
- C. Căn cứ vào loại thực phẩm và điều kiện bảo quản.
- D. Không có căn cứ
-
Câu 20: Mã câu hỏi: 426573
Chọn ý đúng: Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 21: Mã câu hỏi: 426579
Ý nào đúng: Quy trình trộn hỗn hợp thực phẩm gồm mấy bước?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 22: Mã câu hỏi: 426600
Đâu là ý đúng: Biện pháp tiết kiệm chất đốt là?
- A. Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp với diện tích đáy nồi
- B. Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp với món ăn
- C. Sử dụng thiết bị có tính năng tiết kiệm
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 23: Mã câu hỏi: 426605
Xác định ý đúng: Biện pháp nào không tiết kiệm chất đốt?
- A. Tắt thiết bị ngay sau khi sử dụng xong.
- B. Sử dụng các loại đồ dùng, thiết bị có tính năng tiết kiệm năng lượng.
- C. Khi đun nấu để ngọn lửa quá to
- D. Ngọn lửa phù hợp với món ăn
-
Câu 24: Mã câu hỏi: 426635
Xác định ý đúng: Quy trình ngâm chua thực phẩm gồm mấy bước?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 25: Mã câu hỏi: 426636
Xác định ý đúng: Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 26: Mã câu hỏi: 426638
Xác định ý đúng: Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
- A. 4
- B. 3
- C. 2
- D. 1
-
Câu 27: Mã câu hỏi: 426639
Chọn ý đúng: Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 28: Mã câu hỏi: 426641
Đâu là ý đúng: Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
-
Câu 29: Mã câu hỏi: 426650
Xác định: Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
- A. Luộc
- B. Rán
- C. Xào
- D. Rang
-
Câu 30: Mã câu hỏi: 426653
Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Đang trong giai đoạn phát triển nên cần được cung cấp nhiều chất đạm hơn so với người lớn”
- A. Người cao tuổi
- B. Trẻ em đang lớn
- C. Trẻ sơ sinh
- D. Người lao động nặng nhọc
-
Câu 31: Mã câu hỏi: 426657
Chọn ý đúng: Theo em, thực phẩm có thể bị hư hỏng do những nguyên nhân nào?
- A. Để thực phẩm lâu ngày
- B. Không bảo quản thực phẩm kĩ.
- C. Thực phẩm hết hạn sử dụng
- D. cả 3 đáp án trên
-
Câu 32: Mã câu hỏi: 426661
Đâu là ý đúng: Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là?
- A. Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
- B. Pha hỗn hợp nước trộn. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với hỗn hợp nước trộn.
- C. Sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 33: Mã câu hỏi: 426668
Xác định: Bước chế biến món ăn của phương pháp ngâm chua là:...
- A. Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
- B. Pha hỗn hợp nước ngâm. Sau đó ngâm các nguyên liệu trong hỗn hợp nước ngâm.
- C. Sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt.
- D. Cả 3 đáp án trên
-
Câu 34: Mã câu hỏi: 426672
Chọn ý đúng: Thực phẩm nào chứa nhiều chất béo nhất?
- A. Bánh mì
- B. Bơ
- C. Đu đủ
- D. Sữa bò
-
Câu 35: Mã câu hỏi: 426675
Đâu là ý đúng: Chúng ta có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn bằng thực phẩm nào?
- A. Tôm tươi
- B. Khoai tây
- C. Bí xanh
- D. Tất cả thực phẩm đã cho
-
Câu 36: Mã câu hỏi: 426678
Đâu là ý đúng: Món ăn nào đươc chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt?
- A. Canh cua mồng tơi
- B. Rau muống luộc
- C. Trứng tráng
- D. Dưa chua
-
Câu 37: Mã câu hỏi: 426682
Xác định ý đúng: Món ăn nào không được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
- A. Rau muống luộc
- B. Lạc (đậu phộng) rang
- C. Cá kho
- D. Canh cà chua
-
Câu 38: Mã câu hỏi: 426686
Xác định: Hỗn hợp nước trộn trong món trộn dầu giấm gồm những nguyên liệu nào?
- A. Giấm, đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh.
- B. Nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.
- C. Giấm, đường, dầu ăn, chanh, tỏi phi.
- D. Chanh, dầu ăn, đường, nước mắm.
-
Câu 39: Mã câu hỏi: 426692
Xác định: Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?
- A. Nhóm giàu chất đạm
- B. Nhóm giàu chất đường, bột
- C. Nhóm giàu chất béo
- D. Nhóm giàu chất khoáng
-
Câu 40: Mã câu hỏi: 426696
Chọn ý đúng: Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?
- A. Nhóm giàu chất đạm
- B. Nhóm giàu chất đường, bột
- C. Nhóm giàu chất béo
- D. Nhóm giàu chất khoáng
