-
Câu hỏi:
Xác định: Bước chế biến món ăn của phương pháp ngâm chua là:...
- A. Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
- B. Pha hỗn hợp nước ngâm. Sau đó ngâm các nguyên liệu trong hỗn hợp nước ngâm.
- C. Sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt.
- D. Cả 3 đáp án trên
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: B
Đáp án B
Pha hỗn hợp nước ngâm. Sau đó ngâm các nguyên liệu trong hỗn hợp nước ngâm.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Xác định ý đúng: Có bao nhiêu kiểu kiến trúc nhà ở?
- Ý nào đúng: Kiểu kiến trúc nhà ở phổ biến của Việt Nam là?
- Chọn ý đúng: Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chính?
- Xác định ý đúng: Nhà ở cấu tạo gồm mấy phần chính?
- Chọn ý đúng: Cấu tạo của nhà ở có gì?
- Xác định ý nào đúng: Nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể?
- Xác định ý đúng: Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin trong cơ thể?
- Đâu là ý đúng: Em hãy cho biết trường hợp gây hại cho cơ thể?
- Xác định đâu là ý đúng: Bữa ăn hợp lí cần có mấy nhóm thực phẩm chính?
- Chọn ý đúng: Thế nào là ăn đúng cách? A. Nhai kĩ...
- Xác định: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố?
- Đâu là ý đúng nhất: Kiến trúc nhà ở phân loại theo mấy khu vực?
- Xác định ý đúng: Kiểu nhà nào thuộc khu vực thành thị?
- Xác định ý đúng: Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?
- Chọn ý đúng: Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần tiên hành theo mấy bước?
- Đâu là ý đúng: Quy trình xây dựng bữa ăn theo thứ tự?
- Xác định: Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
- Xác định: Công việc thuộc bước chuẩn bị trong quy trình xây dựng nhà ở?
- Cho biết: Căn cứ vào đâu để lựa chọn phương pháp bảo quản?
- Chọn ý đúng: Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính?
- Ý nào đúng: Quy trình trộn hỗn hợp thực phẩm gồm mấy bước?
- Đâu là ý đúng: Biện pháp tiết kiệm chất đốt là?
- Xác định ý đúng: Biện pháp nào không tiết kiệm chất đốt? A. Tắt thiết bị ngay sau khi sử dụng xong.
- Xác định ý đúng: Quy trình ngâm chua thực phẩm gồm mấy bước?
- Xác định ý đúng: Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt được chia làm mấy loại?
- Xác định ý đúng: Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
- Chọn ý đúng: Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
- Đâu là ý đúng: Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
- Xác định: Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
- Xác định: Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? ...
- Hãy cho biết: Theo em, thực phẩm có thể bị hư hỏng do những nguyên nhân nào?
- Đâu là ý đúng: Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là?
- Xác định: Bước chế biến món ăn của phương pháp ngâm chua là:...
- Chọn ý đúng: Thực phẩm nào chứa nhiều chất béo nhất?
- Đâu là ý đúng: Chúng ta có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn bằng thực phẩm nào?
- Đâu là ý đúng: Món ăn nào đươc chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt?
- Xác định ý đúng: Món ăn nào không được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
- Xác định: Hỗn hợp nước trộn trong món trộn dầu giấm gồm những nguyên liệu nào?
- Xác định: Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?
- Chọn ý đúng: Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?
