Giải bài 3 tr 84 sách GK Công nghệ lớp 6
Sau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng (chuối,táo..). Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?
Hướng dẫn giải chi tiết bài 3
- Thịt bò, tôm : không ngâm rửa sau khi cắt, thái vì vitamin và chất khoáng dễ mất đi và không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng biến chất.
- Rau, củ, quả ( rau cải , khoai tây ,cà rôt ): Rửa thật sạch, cắt thái sau khi rửa, chế biến ngay không để rau khô héo
- Củ quả ăn sống , trái cây: Rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn.
-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247
-
Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm ?
bởi hành thư 25/02/2019
Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm ? Kể tên ?
Giúp mình với
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phòng tránh nhiễm độc thức ăn tại gia đình em sẽ làm gì ?
bởi khanh nguyen 25/02/2019
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phòng tránh nhiễm độc thức ăn tại gia đình, em sẽ làm gì khi quan sát thấy các hiện tượng sau đây:
+ Bạn em đang gọt củ khoai tây mọc mầm để nấu canh.
+ Sau khi nấu ăn chị không quét dọn vệ sinh nhà bếp.
giúp mình nha mai mình thi rồi -_-
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Em hãy nêu các nguyên tắc để tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. Cho ví dụ minh họa.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Vì sao rau,củ,quả tươi dùng để ăn sống có nhiều sinh tố hơn so với đem nấu chín?
bởi Anh Nguyễn 31/10/2018
Giải thích vì sao rau,củ,quả tươi dùng để ăn sống có nhiều sinh tố hơn so với đem nấu chín?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ?
bởi Nguyễn Hoài Thương 25/02/2019
1.Em hãy cho biết biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
2.Em hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm được sử dụng hàng ngày. So sánh sự khác nhau giữa xào và rán, luộc và nấu.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cho biết vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Thực phẩm nào nên cho vào luộc khi nước đã sôi ?
bởi Phạm Khánh Linh 31/10/2018
Thực phẩm nào cho vào luộc khi nước đã sôi
Gà
Heo
Cá
Cả gà và heo
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Những sinh tố nào tương đối bền vững ở nhiệt độ cao
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Có nên hâm đi hâm lại thức ăn hay không? Tại sao?
bởi Mai Hoa 31/10/2018
Có nên hâm đi hâm lại thức ăn hay không? Tại sao?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Có nên vo gạo kĩ trước khi ăn không ?
bởi Hoa Lan 31/10/2018
Có nên vo gạo kĩ trước khi ăn không? Vì sao?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Kỹ thuật chế biến món ăn được tiến hành qua các khâu nào
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Cần phân chia số bữa ăn trong ngày ntn cho hợp lí
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
trình bày cách sơ chế thực phẩm thịt cá; rau, củ, quả để có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thực phẩm
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Câu 1; Nêu các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến
Câu 2: Thế nào là bữa ăn hợp lí
Theo dõi (0) 2 Trả lời -
Kể tên những sinh tố tan trong nước ?
bởi Chai Chai 31/10/2018
kể tên những sinh tố tan trong nước và tan trong chất béo? cho ví dụ
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Câu 1: Vì sao ko nên vo gạo quá kĩ và chắt bỏ nước cơm?
Câu 2: Trước khi chế biến thực phẩm chúng ta cần phải làm gì để bảo quản chất dinh dưỡng?
Giúp mình nha!!! Thanks m.n nhìu!!!Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nêu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng thích hợp cho đậu hạt khô và gạo?
bởi Nguyễn Trọng Nhân 31/10/2018
Biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng thích hợp cho đậu hạt khô và gạo?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Khi chế biến món ăn cần lưu ý điều kiện gì ?
bởi thu hảo 31/10/2018
khi chế biến món ăn cần lưu ý điều kiện gì ?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Kể tên các loại dụng cụ nấu ăn và ăn uống ?
bởi hi hi 31/10/2018
Bạn ơi giúp mình, mình cần gấp
Hãy kể tên các loại dụng cụ nấu ăn và ăn uống
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nêu cách bảo quản các sản phẩm nông nghiệp mà gia đình em thường áp dụng (lúa,gạo,đậu,...) ?
bởi bach hao 31/10/2018
. Nêu cách bảo quản các sản phẩm nông nghiệp mà gia đình em thường áp dụng (lúa,gạo,đậu,...)
. Vì sao gia đình em phải bảo quản như vậy?
- Tick hết
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
. Để giữ thực phẩm không bị mất các sinh tố cần chú ý điều gì khi chế biến và bảo quản thực phẩm?
. Trả lời nhanh. Tick hết nha
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Để thực phẩm không bị mất nhiều các loại sinh tố nhất là các sinh tố tan trong nước cần chú ý điều gì?
bởi Nguyễn Thị An 31/10/2018
Để thực phẩm không bị mất nhiều các loại sinh tố nhất là các sinh tố tan trong nước.Cần phải chú ý tới điều gì?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Trước khi chế biến thực phẩm ta phải làm gì ?
bởi Nguyễn Thủy Tiên 31/10/2018
trước khi chế biến ta phải làm gì?
khi chế biến thực phẩm ta phải làm gì?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn ?
Theo dõi (0) 4 Trả lời -
Vì sao chắt bỏ nước cơm lại mất chất dinh dưỡng ?
bởi hà trang 31/10/2018
Các pạn ơi, vì sao chắt bỏ nước cơm lại mất chất dinh dưỡng và làm thế nào để giữ chất Vitamin B1 ạ?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Hãy điền từ thích hợp vào chỗ trống trong các câu sau đây để nêu cách bảo quản lượng sinh tố C có trong thực phẩm:
Sinh tố C ........ trong nước, cần quan tâm ................ chu đáo ................ chế biến cũng như trong khi ..................; không .................. trong nước và không đun nấu................... .Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng của thực phẩm? Bảo quản chất dinh dưỡng phải tiến hành trong những trường hợp nào?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Vì sao cần bảo quản thực phẩm ?
bởi Nguyễn Thị Lưu 31/10/2018
Vi sao can bao quan thuc pham?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Để đảm bảo sức khỏe cần ăn uống như thế nào ?
bởi Bánh Mì 31/10/2018
De dam bao suc khoe can an uong nhu the nao?4 nhom chat dinh duong gom nhung nhom nao?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Những điểm lưu ý khi chế biến món ăn là gì ?
bởi Lê Minh Hải 31/10/2018
các bạn ơi cho mik hỏi câu nhưng điểm lưu ý khi chế biến món ăn công nghệ 6 trả lời sao vậy
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nên thay thế thức ăn bằng cách nào?
bởi Mai Hoa 31/10/2018
Mọi người giúp mình với! Help me !!!
Câu 1: Hãy chỉ ra các biện pháp phòng tránh nhiễm độc, nhiễm trùng thực phẩm thường dùng?
Câu 2: Vì sao phải thay thế thức ăn? Nên thay thế thức ăn bằng cách nào?
Cầu mong mọi người giúp đỡ!
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nêu chức năng dinh dưỡng của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Trình bày cách lựa chọn và sơ chế thực phẩm để bảo quản tươi ngon , sạch sẽ hợp vệ sinh ?
bởi thu hằng 31/10/2018
Trong một lần bố và mẹ đi công tác giao cho em đi chợ mua rau muống , thịt heo và cá về chế biến món ăn, em hãy trình bày cách lưa chọn và sơ chế thực phẩm để bảo quản tươi ngon , sạch sẽ hợp vệ sinh
Theo dõi (0) 1 Trả lời