Giải bài 1 tr 84 sách GK Công nghệ lớp 6
Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?
Hướng dẫn giải chi tiết bài 1
Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến:
- Đun lâu mất nhiều sinh tố, nhất là sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố B và PP.
- Rán lâu mất nhiều sinh tố, nhất là sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K.
- Sinh tố B1 có trong nước cơm.
-- Mod Công Nghệ 6 HỌC247
-
Chất đường bột có nhiều trong thực phẩm nào?
bởi Nguyễn Thị Hạnh
26/07/2021
Chất đường bột có nhiều trong thực phẩm nàoTheo dõi (0) 1 Trả lời -
Loại vitamin nào dưới đây ngừa bệnh quáng gà: A. Vitamin A B. Vitamin B C. Vitamin C D. Vitamin D
bởi Nguyễn Văn Dũng
18/05/2021
Hãy giúp tôiTheo dõi (0) 0 Trả lời -
TRẢ LỜI GIÚP IEM NHA MỌI NGƯỜI
Theo dõi (0) 0 Trả lời -
Biện pháp bảo quản thịt, cá
bởi Đỗ Lành
31/03/2021
để thịt.cá không bị mất chất dinh dưỡng và hợp vệ sinh cần phải làm gì
Theo dõi (0) 7 Trả lời -
Vai trò của sinh tố a
bởi ManhTung Luong
16/03/2021
Vai trò của sinh tố aTheo dõi (0) 1 Trả lời -
Vitamin PP là gì?
bởi Tui Nek
23/02/2021
Sinh tố PP là j ạTheo dõi (2) 1 Trả lời -
Em hãy mô tả cách lựa chọn thực phẩm
bởi Huỳnh Hải Hưng
15/02/2021
Em hãy mô tả cách lựa chọn thực phẩmTheo dõi (0) 1 Trả lời -
biện pháp để bảo quản các chất dinh dưỡng trong thịt, cá là gì ?
Theo dõi (0) 5 Trả lời -
Cách rửa,gọt,cắt,thái có ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng ?Theo dõi (1) 2 Trả lời -
Nêu 10 loại đậu hạt tươi?
bởi Vy Thanh
27/01/2021
Nêu 10 loại đậu hạt tươiTheo dõi (0) 11 Trả lời -
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến,cần chú ý đến điều gì?
bởi Nguyễn Thiện
24/01/2021
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến,cần chú ý đến điều gì?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nêu cách bảo quan vitamin C trong chế biến thức ăn?
bởi Nguyễn Thiện
24/01/2021
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến,cần chú ý đến điều gì?Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nêu cách bảo quản các vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo trong thực phẩm khi chế biến và sử dụng?
bởi huỳnh trung phi
26/06/2020
làm ơn giúp mình với ?
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Nêu một số biện pháp bảo quản thực phẩm để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng?
bởi Kimm Anhh
08/06/2020
Nêu các biện pháp bảo quản thực phẩmvđể chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng?Theo dõi (0) 0 Trả lời -
Chả lời giúp mìnhTheo dõi (0) 1 Trả lời
-
Nêu các biện pháp tránh mất chất sinh dưỡng trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm ?
bởi Hủ Nữ Nek
31/05/2020
Nêu các biện pháp tránh mất chất sinh dưỡng trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩmTheo dõi (0) 5 Trả lời -
Để rau, củ, quả không bị mất chất dinh dưỡng và hợp vệ sinh, trong quá trình chuẩn bị chế biến nên chú ý điều gì?
bởi Bo Bo
20/05/2020
Theo dõi (0) 4 Trả lời -
Thế nào là bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn ?
bởi abc
24/04/2020
Theo dõi (1) 1 Trả lời -
Cách rửa thịt cá cho sạch ?
bởi Sây Nanl
23/04/2020
Đửe nâng caoTheo dõi (0) 3 Trả lời -
Nêu cách bảo quản thịt cá trong khi bảo chuẩn bị chế biếnTheo dõi (0) 1 Trả lời -
Chúng ta phải làm gì để bổ sung lượng sinh tố cung cấp vào cơ thể bị hao tổn trong quá trình chế biến ?
bởi Tôn Nữ Quỳnh Chi
18/04/2020
Chúng ta phải làm gì để bổ sung lượng sinh tố cung cấp vào cơ thể bị hao tổn trong quá trình chế biến ?Theo dõi (1) 1 Trả lời -
Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn là gì ?
bởi nana
17/04/2020
Ai giải đcTheo dõi (0) 3 Trả lời -
Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?
bởi Nguyễn Khánh Linh
06/04/2020
Yem hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biếnTheo dõi (0) 7 Trả lời -
Chất dinh dưỡng nào có chức năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và giúp cho các cơ quan trong cơ thể hoạt động bình thường?
bởi vuhanglong
25/03/2020
Chất dinh dưỡng nào có chức năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và giúp cho các cơ quan trong cơ thể hoạt động bình thường? *Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Khi ngâm thịt, cá quá lâu trong nước thì nhóm chất dinh dưỡng nào dễ bị hao tổn nhất?
bởi vuhanglong
25/03/2020
Khi ngâm thịt, cá quá lâu trong nước thì nhóm chất dinh dưỡng nào dễ bị hao tổn nhất?Theo dõi (0) 4 Trả lời -
Thực phẩm thường dủng có bao nhiêu chất dinh dưỡng? Trong những chất dinh dưỡng đó được chia làm mấy nhóm dinh dưỡng
Theo dõi (0) 13 Trả lời -
Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm được sử dụng hằng ngày ?
Theo dõi (0) 2 Trả lời -
Phân nhóm thức ăn có ý nghĩa gì ?
bởi A La
31/10/2018
phân nhóm thức ăn có ý nghĩa gì
Theo dõi (0) 2 Trả lời -
Nêu vai trò của việc bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến. Giúp mik nhé •.•
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Trình bày phương pháp bảo quản để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố dễ tan trong nước?
bởi Aser Aser
31/10/2018
Vận dụng kiến thức đã học em hãy trình bày phương pháp bảo quản để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố dễ tan trong nước?
GIÚP MÌNH VỚI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
tại sao lại phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Tên sinh tố Giá trị sử dụng Biện pháp bảo quản Sinh tố tan trong nước Sinh tố tan trong chất béo Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Vì sao không nên để lẫn lộn thực phẩm sống và thực phẩm đã nấu chín ?
bởi Nguyễn Thanh Trà
24/10/2018
Câu 8: Vì sao không nên để lẫn lộn thực phẩm sống và thực phẩm đã nấu chín ?
Theo dõi (0) 1 Trả lời
