Một loại mỡ chứa 50% olein, 30% panmitin và 20% stearin. Tính khối lượng xà phòng điều chế từ 100Kg loại mỡ trên

Trong 100 kg mỡ có :

50 kg olein C₃H₅(C₁₇H₃₃−COO)₃ có M = 884

→ số mol = 50000 : 884 = 56,56109

→ có 169,6833 mol C₁₇H₃₃−COONa

30 kg pamitin C₃H₅(C₁₅H₃₁−COO)₃ có M = 806

⇒ số mol = 30000 : 806 = 37,22084

⇒ có 111,6625 mol C15H31COONa

20 kg stearin C₃H₅(C₁₇H₃₅−COO)₃ có M = 890

⇒  số mol = 50000 : 884 = 22,47191

⇒ có 67,41573 mol C₁₇H₃₅COONa

Khối lượng muối Oleiat Na = 304.169,6833 = 51,58372 kg

Khối lượng muối Panmitat = 278.111,6625 = 31,04218 Kg

Khối lượng muối Stearat = 306. 67,41573 = 20,629

Khối lượng xà phòng = 51,58 + 31,042 + 20,629 = 103,26 ⇒ câu A