-
Câu hỏi:
Chất béo là:
- A. hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N
- B. trieste của axit béo và glixerol
- C. là este của axit béo và ancol đa chức
- D. trieste của axit hữu cơ và glixerol
Đáp án đúng: B
YOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ LIPIT
- Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước, nhưng hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực. Lipit bao gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit
- Lipit là este của glixerol với các axit béo
- Loại dầu nào sau đây không phải là este của axit béo và glyxerol?
- Trong các công thức sau đây, công thức nào của lipit?
- Khi xà phòng hóa tristearin thu được sản phẩm là:
- Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol
- Đặc điểm của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là gì?
- Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình nào sau đây?
- Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố
- Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch
