-
Câu hỏi:
Đặc điểm của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là gì?
- A. Phản ứng thuận nghịch
- B. Phản ứng xà phòng hóa
- C. Phản ứng không thuận nghịch
- D. Phản ứng cho – nhận electron
Đáp án đúng: A
YOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ LIPIT
- Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình nào sau đây?
- Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố
- Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch
- Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là:
- Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo
- Đốt chất béo thu CO2 và H2O hơn kém nhau 6 mol
- Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và axit linoleic. Để trung hòa m gam X cần 40 ml dung dịch NaOH 1M
- Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X chứa tristearin, tripanmitin, axit stearic và axit panmitic
- Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa triglixerit của axit steaeic, axit panmitic và các axit béo tự do đó).
- Đốt cháy hoàn toàn m gam 1 chất béo triglixerit cần 1,61 mol O2
