phùng kim huy's Profile

Vì:

+ Ăn muối i-ốt để tránh bệnh bướu cổ.

+ Ăn muối i-ốt để phát triển cả về thị lực và trí lực.

Vitamin là một nhóm các hợp chất hữu cơ có phân tử bé, có cấu tạo hóa học và các tính chất hóa học cũng như lý học rất khác nhau, ... Cácvitamin tan trong nước hoàn thành chức năng năng lượng. • Các vitamin tan trong chất béo (trong dầu và mỡ) hoàn thành chức năng tạo hình.

 

• Muối khoáng là một loại muối có chứa tới 60 nguyên tố vi lượng rất tốt. Cần thiết cho sự phát triển trong cơ thể mà không có một loại thực phẩm nào có thể thay thế được.

1Thực phẩm từ khi sản xuất đến khi sử dụng có nhiều nguyên nhân gây nên nhiễm trùng và nhiễm độc như: dư thừa lượng thuốc trừ sâu và hóa chất trong sản xuất, chế biến và bảo quản lương thực, thực phẩm... Tất cả các công đoạn quy trình sản xuất đều có nhiều kẻ hở để vi khuẩn gây độc xâm nhập vào.

+ Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.

+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm. 

2

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn:

- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn (ăn thường ngày, ăn tiệc,..)

- Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn.

- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn.

 

Vitamin E được dùng để điều trị và phòng thiếu vitamin E (ví dụ như chế độ ăn thiếu vitamin E, trẻ em bị xơ nang tuyến tụy hoặc kém hấp thu mỡ do teo đường dẫn mật, trẻ sơ sinh thiếu tháng rất nhẹ cân khi đẻ). Các dấu hiệu chính thiếu vitamin E là các biểu hiện về bệnh cơ và thần kinh như giảm phản xạ, dáng đi bất thường, giảm nhạy cảm với rung động và cảm thụ bản thân, liệt cơ mắt, yếu cơ, bệnh võng mạc nhiễm sắc tố, thiếu máu, thoái hóa sợi trục thần kinh...

Vitamin E cũng được dùng làm thuốc chống ôxy hóa, ngăn cản sự tạo thành gốc tự do (được sử dụng kết hợp với vitamin C, A và selenium). Còn có các chỉ định khác như sẩy thai tái diễn, vô sinh, nhiễm độc thai nghén, vữa xơ động mạch, bệnh mạch vành... cũng đã được nghiên cứu nhưng chưa chứng minh được lợi ích của thuốc.

Ngoài ra, vitamin E còn có tác dụng tăng hấp thu, dự trữ vitamin A và làm giảm một số triệu chứng của sự thừa vitamin A, làm vững bền màng tế bào đặc biệt khi dùng cùng vitamin C...

Vitamin E có nhiều trong thực phẩm. Nguồn vitamin E giàu nhất là dầu thực vật, đặc biệt là dầu mầm lúa mì, dầu hướng dương, ngũ cốc và trứng cũng là nguồn giàu vitamin E. Vitamin E thường được dung nạp tốt. Tuy nhiên, nếu  dùng liều cao có thể gây tiêu chảy, đau bụng, các rối loạn tiêu hóa khác và cũng có thể gây mệt mỏi, yếu. Viêm da tiếp xúc đã xảy ra sau khi bôi thuốc.

Nếu ăn uống đa dạng các thực phẩm trên và cơ thể hấp thu bình thường sẽ không bị thiếu hụt vitamin E. Trường hợp bổ sung bằng thuốc phải có chỉ định của bác sĩ để tránh dùng thừa sẽ gây hại...

1. Khô da, hết đẹp

2. Tăng cảm giác thèm ngọt

3. Giảm năng suất làm việc, luyện tập 

4. Hơi thở không được “thơm”

5. Ảnh hưởng đến khả năng tập trung, dễ mệt mỏi

6. Lái xe không an toàn

7. Dễ cáu kỉnh

8. Gây cảm giác ớn lạnh

9. Chuột rút cơ bắp

10. Làm bạn với anh “Tào”

 

vitamin

• Gan. Gan động vật rất giàu vitamin A. ...
• Cà rốt. ...
• Bí ngô ...
• 4.Khoai lang. ...
• 5.Cà chua. ...
• 6.Ớt chuông đỏ ...
• 7.Cần tây. ...
• 8.Rau lá xanh.

– Thành phần vitamin: chuối chứa đa dạng các loại vitamin như vitamin C, vitamin A, vitamin B6 có vai trò quan trọng là nâng cao sức đề kháng, bảo vệ và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

– Thành phần protein: protein thường tìm thấy rất nhiều trong thịt nhưng với người ăn chay hay kén thịt thì chuối là sự thay thế hoàn hảo. Các bạn biết không, 2-4% lượng calo đủ cho cơ thể hoạt động cả ngày được tổng hợp từ protein đấy.

– Thành phần chất xơ: một trong những lí do khiến người bệnh trĩ, táo bón yêu thích món chuối là vì chúng rất giàu chất xơ, không chỉ làm sạch đường ruột mà còn nhuận tràng, dễ tiêu.

– Thành phần khoáng chất: chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng nhưng chủ yếu là Folate, Thiamin, Kali, Magie, Sắt, Naiacin hay Riboflavin.

– Thành phần Carbohydrates: dưỡng chất này có rất nhiều trong quả chuối trong đó nổi bật nhất chính là Carbs. Chúng sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể tức thời.

– Thành phần chất béo: chuối cũng chứa chất béo nhưng bạn đừng lo lắng khả năng gây béo phì hay gia tăng mỡ trong máu vì tỉ lệ khá thấp, chỉ chiếm 1-3% trên tổng lượng calo.

• Sắt là thành phần tham gia cấu tạo nên phân tử Hb trong hồng cầu giúp máu vận chuyển các chất 
• Với bà mẹ mang thai, thai nhi sống và phát triển hoàn toàn nhờ dinh dưỡng truyền từ máu mẹ sang con

=> Vì vậy, cần bổ sung thức ăn giàu sắt cho bà mẹ mang thai nhằm tăng cường tổng hợp Hb => tăng hoạt động của vận chuyển chất dinh dưỡng cho con 

1 

• Vitamin là hợp chất hóa học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều Enzim đảm bảo sự hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể. Con người không có khả năng tự tổng hợp vitamin mà phải lấy vitamin từ thức ăn.
• Vitamin là hợp chất hữu cơ có trong thức ăn với một liều lượng nhỏ nhưng rất cần thiết. Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phối hợp các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể.
• Có 2 nhóm vitamin: Vitamin tan trong dầu và Vitamin tan trong nước. 

       Trẻ em bị còi xương do thiếu vitamin: Cơ thể chỉ hấp thụ Canxi khi có mặt Vitamin D. Vitamin D thúc đẩy quá trình chuyển hóa Canxi và Phốt pho tạo xương

 

Vitamin A và B

Các chức năng cụ thể của vitamin A đó là bao gồm hỗ trợ màu sắc thị lực, sự tăng trưởng hợp lý và làn da khỏe mạnh. Bạn có thể tìm thấy vitamin này từ các nguồn như gan, rau lá xanh, hoa quả, sữa...

Chức năng cụ thể của vitamin B bao gồm sản xuất năng lượng và sản sinh các hồng cầu. Các nguồn có chứa vitamin B này đó là rau lá xanh, các sản phẩm từ sữa, trứng, ngũ cốc, thịt gia cầm, các loại thịt và cá.

Vitamin C và D

Danh sách các chức năng của vitamin C bao gồm duy trì cơ bắp và nướu răng, khả năng chống nhiễm trùng cho vết thương. Bạn hoàn toàn có thể tìm được vitamin C từ các nguồn như dâu tây, hoa quả họ cam quýt, cà chua, ớt ngọt màu đỏ, bông cải xanh và dưa hấu.

Đối với vitamin D, nó giúp cho khả năng hấp thụ canxi và sự phát triển của xương và răng. Các nguồn thức ăn chứa dồi dào vitamin D đó là gan, cá, lòng đỏ trứng, sữa và ngũ cốc tăng cường. Ngoài ra cơ thể của bạn cũng tự sản xuất ra vitamin D trong nội bộ cơ thể.

Vitamin E và K

Vitamin E có khả năng giúp hình thành hồng cầu, bảo vệ phổi và duy trì các mô trong gan, mắt và da. Bạn có thể tìm được ở các loại hạt, hạt giống, cá mòi và rau lá xanh.

Vitamin K giúp cho khả năng chống đông máu. Nguồn của vitamin này bao gồm dầu đậu tương, sữa và các loại rau xanh lá. Đồng thời cơ thể cũng sản xuất vitamin K trong nội bộ cơ thể.

41b

42b

43c

44a

45c