AMBIENT
  • Câu hỏi:

    Công dụng của bột mì trong món ăn ?

    • A. Tạo độ đặc – độ chắc
    • B. Là chất kết dính trong các loại thực phẩm chế biến
    • C. Làm đặc các loại nước thịt, nhân bánh và súp
    • D. Tất cả đều đúng

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: D

    Chọn đáp án D

    • Tinh bột là chất tạo độ đặc – độ chắc

    • Tinh bột là chất kết dính trong các loại thực phẩm chế biến

    • Tinh bột là chất ổn định trong các sản phẩm đồ uống

    • Tinh bộ giúp làm đặc các loại nước thịt, nhân bánh và súp

    ADSENSE

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng

 

 

CÂU HỎI KHÁC

AMBIENT
?>