Tổng quát về các hợp chất hữu cơ năm học 2019-2020

I. Công thức tổng quát :

1. Ankan

C_nH_2n+2

\({n_{ankan}} = {n_{{H_2}O}} - {n_{C{O_2}}}\)

2. Anken

C_nH_2n

3. Ankadien

C_nH_{2n -2}

4. Ankin

C_nH_{2n -2}

\({n_{ankin}} = {n_{C{O_2}}} - {n_{{H_2}O}}\)

5. Ankylbenzen

C_nH_{2n -6}

6. Ankanol ( ancol)

C_nH_2n+2O

\({n_{ancol}} = {n_{{H_2}O}} - {n_{C{O_2}}}\)

\({n_{{O_2}}} = 1,5{n_{C{O_2}}}\)

\({m_{ancol}} = {m_{{H_2}O}} - \frac{{{m_{C{O_2}}}}}{{11}}\)

7. Ankanal

C_nH_2nO

8. axit Ankanoic

C_nH_2nO₂

9. Este no đơn chức mạch hở

C_nH_2nO₂

10. Chất béo

( RCOO)₃C₃H₅

11. Cabohidrat

C_n(H₂O)_m

12. Amin no đơn chức mạch hở

C_nH_2n+3N

\({n_{a\min }} = \frac{{{n_{{H_2}O}} - {n_{C{O_2}}}}}{{1,5}}\)

13. Amin đơn

C_xH_yN

14.Amin

C_xH_yN_t

15. Aminoaxit

R(NH₂)_x(COOH)_y

16. Aminoaxit no mạch hở 1 nhóm axit ,1 nhóm amin

C_nH_2n+1O₂N

\({n_{a{\mathop{\rm minoaxit}\nolimits} }} = \frac{{{n_{{H_2}O}} - {n_{C{O_2}}}}}{{0,5}}\)

II. Đồng phân:

17. Tổng số liên kết (pi và vòng ) của hợp chất chứa    CxHyOzClt   

K = ½ ( 2x + 2 –y-t)

18. Số đồng phân axit no , đơn mạch hở CnH₂nO₂

2 ^n-3

19. Số đồng phân este no , đơn mạch hở C_nH_2nO₂

2 ^n-2

20. Số đồng phân amin no,đơn mạch hở  C_nH_{2n + 3} N

2 ^n-1

21. Số tri este tạo bởi glixerol và n axit béo

½ n².(n+ 1)           

22. Số ete tạo bởi n ancol là

½ n.(n+ 1) 

23. Số peptit đồng phân tạo bởi n aminoaxit

n !

24. Số di,tri ;tetra…n peptit đồng phân tạo thành từ x amino axit là :

xⁿ

25. Đồng phân của glucozo là :

Fructozo

26. Đồng phân của saccarozo là :

Mantozo

27. Chất cóđồng phân hình học  : điều kiện

- Có liên kết đôi

- C ( nối đôi ) phải liên kết 2 nhóm nguyên tử khác nhau

28. Số đồng phân mạch hở củaC₂H₆O

2 đồng phân : CH₃CH₂OH ;  CH₃-O-CH₃

29. Số đồng phân mạch hở củaC₃H₈O

3 đp:CH₃CH₂CH₂OH ; CH₃-CHOH-CH₃ ; CH₃-O-CH₂ –CH₃

30. Số đồng phân mạch hở củaC₃H₆O

4 đp: C₂H₅CHO ; CH₃-CO-CH₃ ; CH₂=CH-CH₂OH; CH₃-O-CH=CH₂

31. Số đồng phân mạch hở củaC₂H₄O₂

3 đp :CH₃COOH ; HCOOCH₃ ; OH-CH₂CHO

32. Số đồng phân có vòng benzen củaC₈H₁₀

4 đồng phân : etylbenzen ; (o,m,p) xilen

33. Số đồng phân có vòng benzen củaC7H8O

5 đồng phân gồm 3 chất (o,m,p metylphenol ) ; 1 ancol ( ancolbenzylic ) và 1 ete ( metylphenylete)

34. Số đồng phân có vòng benzen củaC₇H₉N

5 đồng phân : gồm 3 chất (o,m,p metylanilin) + benzylamin + metylphenylamin

35. Số đồng phân mạch hở củaC₂H₇­O₂N

2 đồng phân: CH₃COONH₄ và HCOOH₃N-CH₃

36. Số đồng phân mạch hở củaC₃H₉O₂N

4 đồng phân:

CH₃ -CH₂ -COONH₄ ; CH₃COOH₃N-CH₃

HCOOH₃N-CH₂-CH₃; HCOOH₃N(CH₃)₂

37. Số đồng phân mạch hở củaC₂H₅­O₂N

H₂N-CH₂-COOH

38. Số đồng phân mạch hở củaC₃H₇O₂N

2 aminoaxit : H₂N-CH₂ CH₂-COOH

                      H₂N-CH(CH₃)-COOH

1 este : H₂N-CH₂ –COOCH₃

1 muối : CH₂=CH-COONH₄

III. Trạng thái –Tính chất vật lý

39.Chất ở trạng thái khí ( ở đk thường )

-Ankan , anken , ankadien , ankin ( từ 1C -4C )

- HCHO ; CH₃CHO

-Amin ( từ 1C -3C)

40.Chất ở trạng thái lỏng( ở đk thường ) :

-Ankan , anken , ankadien , ankin ( từ 5C )

-Benzen , toluen , stiren

-Ancol ; etilenglycol , glixerol , axeton

-Axit RCOOH

-Este , dầu thực vật

-Anilin

41.Chất ở trạng thái rắn ( ở đk thường ) :

- Phenol

- Mỡ động vật

- Glucozo , fructozo , saccarozo , mantozo , tinh bột , xenlulozo

-Aminoaxit

-Polime

42. Các chất không tan trong nước thường gặp :

- ankan , anken ,ankadien , ankin , benzen , ankylbenzen , stiren

43. Các chất không tan trong nước tạo kết tủa thường gặp

-Phenol     ( kết tinh không màu )

-2,4,6- tribromphenol ( kết tủa trắng )

-2,4,6- tribromanilin ( kết tủa trắng )

AgC≡CAg bạc axetilua ( kết tủa vàng nhạt )

Cu2O : (kết tủa màu đỏ gạch )

44.Chất có liên kết hidro 

Axit cacboxylic ; phenol , ancol , amin

IV. Phản ứng hóa học :

45.Những chất phản ứng với Na (K) giải phóng H₂:

Ancol , phenol, axit , H₂O; số nhóm OH = \(\frac{{2{n_{{H_2}}}}}{{{n_a}}}\)

46.Những chất phản ứng dung dịch NaOH

phenol , axit , muối amôni RCOONH₄, aminoaxit ; Este ; chất béo

47.Những chất phản ứng với CaCO₃ , NaHCO₃ giải phóng CO₂ là

axit RCOOH và các axit vô cơ HCl, HNO₃, H₂SO₄ …

số nhóm COOH = số mol CO₂

48. Những chất phản ứng với dung dịch axit HCl , HBr là

ancol, amin, anilin , aminoaxit , muối amoni , muối của amin

49. Những chất có phản ứng với dung dịch AgNO₃/ dd NH₃  :  khi đun nóng có kết tủa Ag : (phản ứng tráng bạc ) :

Các chất có nhóm –CHO : RCHO , HCOOH , HCOOR , HCOONH₄­ , glucozơ , fructozơ , mantozơ .

1 nhóm CHO tạo 2Ag ; HCHO tạo 4Ag

50.Những chất có phản ứng với dung dịch AgNO₃/ dd NH₃  có kết tủa màu vàng nhạt

CH≡CH ; R-C≡CH

51.Những chất có phản ứng với Cu(OH)₂/NaOH tạo thành muối , nước

RCOOH và các axit vô cơ

52.Những chất có phản ứng với Cu(OH)₂/NaOH Tạo thành dung dịch phức đồng màu xanh lam

Các chất có nhiều nhóm OH kế cận : như etilen glycol ; glixerol , glucozơ ;Fructozơ ; Mantozơ ; Saccarozơ .

53.Những chất có phản ứng với Cu(OH)₂/NaOH Khi đun nóng  tạo thành kết tủa có màu đỏ gạch Cu₂O là 

Các chất có nhóm –CHO : RCHO , HCOOH , HCOOR , HCOONH₄­ , glucozơ , fructozơ , mantozơ .

1 nhóm CHO tạo 1Cu₂O ; HCHO tạo 2Cu₂O

54. Những chất có phản ứng dung dịch nước brôm  : làm mất màu dung dịch nước brôm

-Các chất có liên kết (đôi hay liên kết ba) :

Anken , ankadien , ankin , stiren ,

CH₂=CH-CH₂OH ; CH₂=CH-COOH …

- xiclopropan

-Các chất có nhóm CHO bị oxi hóa bởi dd nước brom HCHO , CH₃CHO , HCOOH , HCOOR

-glucozo , mantozo; H₂S ; SO₂

55.Những chất có phản ứng dung dịch nước brôm tạo kết tủa trắng 

phenol ; anilin

56.Những chất có phản ứng cộng H₂ ( Ni)

- Các chất không no có liên kết pi : ( = ; ≡ )

- Benzen ; ankyl benzen , stiren

- Nhóm chức andehit RCHO ; Xeton RCOR

- Tạp chức : glucozơ , fructozơ

57. Các chất có phản ứng thủy phân : ( môi trường axit) :

-Tinh bột ; xenlulozơ ; mantozơ ; saccarozơ

58.Các chất có phản ứng thủy phân : ( môi trường axit hay baz )

-Este , chất béo ; peptit ;  protein .

59. Các chất có phản ứng trùng hợp :

-Các chất có liên kết đôi -C=C- :

-Hay vòng không bền : caprolactan

60.Các chất có phản ứng trùng ngưng :

-Các chất có nhiều nhóm chức :

-aminoaxit

-phenol và HCHO

- etilenglycol và axit terephtalic

-hexametilendiamin và axit adipic

61 Các chất phản ứng với dung dịch KMnO₄ làm mất màu dung dịch thuốc tím ở nhiệt độ thường 

-anken , ankin , ankadien , stiren

62. Các chất phản ứng với dung dịch KMnO₄ làm mất màu dung dịch thuốc tím khi đun nóng  

-ankylbenzen ….như toluen

V. Quy luật phản ứng :

63.Sản phẩm chính của phản ứng thế halogen ( đk: as)

-Thế halogen vào cacbon bậc cao hơn

64.Sản phẩm chính của phản ứng thế của ankylbenzen , anilin , phenol ( thế vào vòng benzen )

-Thế halogen vào vị trí O hay P

65.Sản phẩm chính của phản ứng thế của nitrobenzen , axitbenzoic , ( thế vào vòng benzen

-Thế -NO₂ vào vị trí m

66. Sản phẩm chính của phản ứng cộng HX vào anken bất đối –C=C-

-X cộng vào C của nối đôi có bậc cacbon cao hơn

67. Sản phẩm chính của phản ứng tách HX :

-X tách cùng với H của cacbon có bậc cao hơn

68.Ancol phản ứng với CuO đun nóng tạo sản phâm :

         -Andehit

         -Xeton

         -Không phản ứng CuO

-Là ancol bậc I  :      RCH₂OH

-Là ancol bậc II :      RCHOHR

-Là ancol bậc III :     ( R)₃COH

VI. Điều kiện phản ứng :

69. Ankin + H₂ ( Pd/PbCO₃) sản phẩm là

-anken

70. Ankin phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃ là :

-Ank-1-in

71. Thế halogen vào vòng benzen điều kiện phản ứng là :

-Xúc tác bột sắt đun nóng

72. Thế halogen vào nhánh của ankylbenzen điều kiện phản ứng là :

-Ánh sáng khuếch tán

73. Đun nóng Ankanol với H₂SO₄ đặc 1700C thu được sản phẩm là 

-anken    số mol ancol = số mol anken = số mol nước

74. Đun nóng Ankanol với H₂SO₄ đặc 140⁰C thu được sản phẩm là 

-ete    số mol ancol = 2n_ete = 2n_H2O

 Khối lượng ancol = m _ete + m _nước

VII.Tên các loại phản ứng cần nhớ :

75. Phản ứng cộng H₂ (Xúc tác Ni , t⁰c) :

gọi là phản ứng hidro hóa

76. Phản ứng cộng H₂O (Xtác H₂SO₄, t⁰c) :

gọi là phản ứng hidrat hóa

75.Phản ứng giữa axit cacboxylic với ancol  (Xúc tác H₂SO₄, t⁰c) :

gọi là phản ứng este hóa

77. Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm của este 

gọi là phản ứng xà phòng  hóa

78. Phản ứng của nhóm chức CHO với AgNO₃/ dd NH₃ tạo thành Ag

gọi là phản ứng tráng bac                                                                                                                                            

79.Quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ giống nhau hay tương tự nhau thành phân tử lớn (polime)     

gọi là phản ứng trùng hợp

80.Quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ  thành phân tử lớn (polime) đồng thời giải phóng những phân tử nhỏ khác (H₂O)

gọi là phản ứng trùng ngưng

81 Phản ứng axit với baz ( vừa đủ )

gọi là phản ứng trung hòa

VIII. Lưc axit –bazo-môi trường

82.Chất làm quỳ tím hóa đỏ :

-Axit : RCOOH và các axit vô cơ

- Aminoaxit R(NH2)x(COOH)y    x < y

-Muối của axit mạnh baz yếu : NH₄Cl , CH₃NH₃Cl ; Al₂(SO₄)₃ ;FeCl₃…

83. Chất làm quỳ tím hóa xanh ; hay phenolphtalein hóa hồng

-Các baz kiềm : NaOH , KOH , Ca(OH)₂ , Ba(OH)₂

-Amin béo : CH₃NH₂ ; C₂H₅NH₂..

-Amôniac : NH₃

-Aminoaxit R(NH₂)x(COOH)y  x > y

Muối của axit yếu baz mạnh

CH₃COONa ; H₂NCH₂COONa ;

Na₂CO₃ , …

84. Chất không làm quỳ tím đổi màu :

-Tính axít rất yếu : Phenol …

-Tính baz rất yếu : Anilin …

-Aminoaxit : R(NH₂)x(COOH)y  x = y

-Muối của axit mạnh baz mạnh : NaCl , K₂SO₄; Ba(NO₃)₂

85.Chất lưỡng tính

- Aminoaxit                                 

- Muối amôni RCOONH₄  ; C₆H₅ONH₄ (NH₄)₂­CO₃

-Muối Hidrocacbonnat ; HS^- ,

-Oxit :  Al₂O₃ , Cr₂O₃ , ZnO , BeO                   

-Hidroxit : Al(OH)₃ , Cr(OH)₃ , Zn(OH)₂ , Be(OH)₂