RANDOM
VIDEO

Bài tập 3.6 trang 8 SBT Hóa học 12

Bài tập 3.6 trang 8 SBT Hóa học 12

Chỉ số axit là số miligam KOH cần để trung hoà axit béo tự do có trong 1 g chất béo. Để xà phòng hoá 100 kg chất béo (giả sử có thành phần là triolein) có chỉ số axit bằng 7 cần 14,1 kg kali hiđroxit. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính khối lượng muối thu được.

RANDOM

Hướng dẫn giải chi tiết bài 3.6

 
 

Chất béo có công thức (C17H33COO)3C3H5 tác dụng với kiềm :

(C17H33COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H33COOK + C3H5(OH)3 (1)

Phản ứng trung hoà axit:

RCOOH + KOH → RCOOK + H2O (2)

mKOH = 14100 g → n KOH = 251,786 mol

Số g KOH để trung hoà axit béo là 700 g ứng với số mol KOH là 12,5 mol.

Theo(2) :nRCOOH = nKOH = 12,5 mol

n H2O = n RCOOH = 12,5 mol→ m H2O = 12,5.18 = 225 (g)

Số mol KOH tham gia phản ứng (1) là : 251,786 - 12,5 = 239,286 (mol)

Số mol glixerol sinh ra = 1/3 . nKOH = 239,286/3 = 79,762 (mol)

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng :

mmuối = m chất béo + mKOH - mnước - mglixerol

= 100000 + 14100 - 225 - 79,762.92 = 106536,896 (g) =106,54 kg.

-- Mod Hóa Học 12 HỌC247

 
Nếu bạn thấy hướng dẫn giải Bài tập 3.6 trang 8 SBT Hóa học 12 HAY thì click chia sẻ 
YOMEDIA
  • nguyen bao anh

    Trong Lipit không tinh khiết thường lẫn một lượng nhỏ axit mono cacboxylic tự do. Chỉ số axit của Lipit này là 7. Khối lượng NaOH cần dùng để trung hòa 1 gam Lipit đó là:

    A. 6 mg.                            B. 5 mg.                            C. 7 mg.                            D. 4 mg.

    Em cảm ơn ạ!!

    Theo dõi (0) 2 Trả lời
  •  
     
    Kim Ngan

    mn ơi, giúp mình câu này vs...

    Xà phòng hóa 2,76 gam một este X bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 4,44 gam hỗn hợp hai muối của natri. Nung nóng hai muối này trong oxi dư, sau khi phản ứng hoàn toàn, thu được 3,18 gam Na2CO3, 2,464 lít khí CO2 ( ở đktc) và 0,9 gam nước.Công thức đơn giản  cũng là công thức phân tử của X. Vậy CTCT thu gọn của X là:

    A. HCOOC6H5.                 B. CH3COOC6H5             C. HCOOC6H4OH.           D. C6H5COOCH3

    Theo dõi (0) 2 Trả lời
  • Thuy Kim

    Xà phòng hóa hoàn toàn 22,2 gam hỗn hợp hai este đơn chức, no, mạch hở là đồng phân của nhau cần dùng 300 ml NaOH 1M. Công thức cấu tạo của hai este là:

    A. CH3COOC2H5 và C2H5COOCH3.                        B. HCOOC2H5 và CH3COOCH3.

    C. CH3COOC2H3 và C2H3COOCH3.                        D. C2H5COOC2H5 và CH3COOC3H7.

    Theo dõi (0) 2 Trả lời

 

YOMEDIA
1=>1