-
Câu hỏi:
Yêu cầu kỹ thuật đối với các món rán là :
- A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều.
- B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn (có thể hơi nhạt và dùng kèm với nước chấm)
- C. Màu vàng nâu, không cháy xém.
- D. Tất cả đều đúng
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Chọn đáp án D
Yêu cầu kỹ thuật
1. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều.
2. Hương vị thơm ngon, vừa ăn (có thể hơi nhạt và dùng kèm với nước chấm)
3. Màu vàng nâu, không cháy xém.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Những loại nguyên liệu động vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán?
- Yêu cầu kỹ thuật đối với các món rán là :
- Khi làm món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua cần những nguyên liệu nào ?
- Khi rán nem cần lưu ý điều gì ?
- Khi sốt cà chua cần lưu ý điều gì ?
