-
Câu hỏi:
Tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic?
- A. Đường saccarozơ có trong mía sẽ bị vi khuẩn và hơi nước có trong không khí lên men chuyển thành glucozơ, sau đó thành rượu etylic.
- B. Fructozo có trong mía sẽ bị vi khuẩn và hơi nước có trong không khí lên men chuyển thành glucozơ, sau đó thành rượu etylic.
- C. Đường saccarozơ có trong mía sẽ bị vi khuẩn và hơi nước có trong không khí lên men chuyển thành rượu etylic.
- D. Đường glucozơ bị chuyển thành rượu etylic.
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: A
Khi để ngọn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic vì đoạn đầu cây mía tiếp xúc trực tiếp với không khí, trong không khí có thể có một số vi khuẩn giúp phân hủy dần saccarozơ thành glucozơ, sau đó lên men glucozơ thành rượu etylic.
Do vậy lâu ngày đoạn đầu mía thường có mùi chua của rượu etylic.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Saccarozơ có những ứng dụng trong thực tế là
- Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt được dung dịch saccarozơ và glucozơ?
- Saccarozơ có thể tác dụng với chất nào sau đây
- Muốn có 1462,5 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân là hiệu suất của phản ứng là 100%
- Từ 1 tấn nước mía chứa 15% saccarozơ có thể thu được a kg saccarozơ biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%
- Điều nào sau đây sai khi nói về saccarozo?
- Tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic?
- Để phân biệt ba dung dịch glucozơ, rượu etylic, saccarozơ người ta sử dụng:
- Từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccarozơ có thể thu được bao nhiêu kg saccarozơ? Cho biết hiệu suất thu hồi đường đạt 8
- Khi đốt cháy một loại gluxit (thuộc một trong các chất sau: glucozơ, saccarozơ), người ta thu được khối lượng H2O và CO2
