-
Câu hỏi:
Phát biểu nào sau đây đúng?
- A. Oxi hóa glucozơ cũng như fructozơ bằng hiđro (Ni, t0C) đều thu được sobitol.
- B. Trong công nghiệp điều chế glucozơ bằng cách thủy phân tinh bột trong môi trường kiềm.
- C. Thủy phân đến cùng sacarozơ, tinh bột, xenlulozơ chỉ thu được glucozơ.
- D. Nhiệt độ nóng chảy của α-glucozơ thấp hơn nhiệt độ nóng chảy của β-glucozơ.
Đáp án đúng: D
Oxi hóa glucozơ cũng như fructozơ bằng hiđro (Ni, t0C) đều thu được sobitol ⇒ Sai. Phải là Khử bằng Hidro.
Trong công nghiệp điều chế glucozơ bằng cách thủy phân tinh bột trong môi trường kiềm ⇒ Sai. Thủy phân trong môi trường axit.
Thủy phân đến cùng sacarozơ, tinh bột, xenlulozơ chỉ thu được glucozơ ⇒ Sai. Thủy phân Saccarose còn tạo ra Fructose.
Nhiệt độ nóng chảy của α-glucozơ thấp hơn nhiệt độ nóng chảy của β-glucozơ ⇒ Đúng.YOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ CACBOHIDRAT
- Cho sơ đồ chuyển hóa: Glucozo => X => Y => Cao su BuNa. Hai chất X, Y lần lượt là:
- Tinh bột, xenlulose, saccarose đều có khả năng tham gia phản ứng với:
- Cho các phản ứng sau: (1) glucozo + Br2 + H2O; (2) fructozo + H2 (xt, Ni, t0); (3) fructozo + dung dịch AgNO3/NH3; (4) glucozo + dung dịch AgNO3/NH3;
- Xenlulozo trinitrat còn gọi là pyroxilin, khi nổ không tạo khói nên gọi là thuốc nổ (súng) không khói, sản phẩm của sự phân hủy này gồm khí N2; CO, CO2 và hơi nước
- Cho m gam tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ lượng CO2 sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu được 750 gam kết tủa.
- Khi lên men m kg ngô chứa 65% tinh bột với hiệu suất toàn quá trình là 80% thì thu được 5 lít rượu etylic 20o và V m3 khí CO2
- Cho các chất sau: axit fomic, metyl fomat, axit axetic, glucozơ, tinh bột, xenlulozơ, anđehit axetic.
- Saccarozơ thuộc loại:
- Có các dung dịch mất nhãn sau: axit axetic, glixerin, etanol, glucozo, etanol, glucozo
- Thủy phân hoàn toàn 0,01 mol saccarozo và 0,02 mol mantozo trong môi trường axit, với hiệu suất đều là 60%
