-
Câu hỏi:
Phát biểu nào sau đây không đúng?
- A. Triolein có khả năng phản ứng cộng hidro (xt, Ni, t0).
- B. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.
- C. Chất béo là trieste của etylen glicon với các axit béo.
- D. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
Đáp án đúng: C
Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.
YOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ LIPIT
- a mol chất béo X có thể cộng với tối đa 4 mol Br2. Đốt cháy hoàn toàn a mol X thu được b mol nước và V lít CO2 (đktc).
- Nhận xét nào sau đây không đúng?A. Hidro hóa hoàn toàn triolein đều thu được tristearin
- Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một loại chất béo X thu được CO2 và H2O hơn kém nhau 0,6 mol
- Cho triolein lần lượt tác dụng với Na, H2 (Ni, to), dung dịch NaOH (to), Cu(OH)2.
- Khi thủy phân một triglixerit X thu được các axit béo: axit oleic, axit panmitic, axit stearic.
- glixerol + 2 axit béo RCOOH và R’COOH
- Thủy phân hoàn toàn 16,12 gam tripanmitin (C15H31COO)3C3H5) cần vừa đủ V ml dung dịch NaOH 0,5M.
- Tripanmitin có công thức hóa học là:
- Xà phòng hóa hoàn toàn 70 gam hỗn hợp gồm triglixerit và axit béo
- Trong các hợp chất sau, hợp chất nào thuộc loại lipit?
