Câu hỏi củng cố về Cacbohydrat môn Hóa học 12 năm 2020 Trường THPT Cù Huy Cận

CÂU HỎI CỦNG CỐ LÝ THUYẾT VỀ CACBOHIĐRAT

 

Câu 1: Chọn đúng/sai tương ứng với các phát biểu sau:

TT	Phát biểu	Đúng/Sai
1	Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1,4-glicozit.
2	Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong nước.
3	Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.
4	Phân tử amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
5	Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
6	Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân.
7	Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic.
8	Xenlulozơ dễ tan trong nước và etanol.

Câu 2: Cho các chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ. Số chất trong dãy thuộc loại đisaccarit là

A. 2.                            B. 3.                                        C. 4.                            D. 1.

Câu 3: Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?

A. Tinh bột.                 B. Glucozơ.                             C. Saccarozơ.                          D. Xenlulozơ.

Câu 4: Gốc glucozơ và gốc fructozơ trong phân tử saccarozơ liên kết với nhau qua nguyên tử

A. cacbon.                 B. oxi.                                     C. hiđro.                      D. nitơ.

Câu 5: Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

A. xanh tím.                B. nâu đỏ.                                C. vàng.                       D. hồng.

Câu 6: Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

A. Amilozơ.               B. Saccarozơ.                                      C. Glucozơ.                 D. Xenlulozơ.

Câu 7: Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư, đun nóng, không xảy ra phản ứng tráng bạc?

A. Mantozơ.                          B. Fructozơ.                            C. Saccarozơ.                          D. Glucozơ.

Câu 8: Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?

A. Tinh bột.                 B. Glucozơ.                             C. Saccarozơ.                          D. Xenlulozơ.

Câu 9: Chất tác dụng với H₂ tạo thành sobitol là

A. tinh bột.                  B. saccarozơ.                           C. glucozơ.                  D. xenlulozơ.

Câu 10: Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường axit thu được chất nào sau đây?

A. Glucozơ.               B. Saccarozơ.                          C. Fructozơ.                D. Glixerol.

Câu 11: Phát biểu nào sau đây sai?

A. Glucozơ và saccarozơ đều là cacbohi đrat.

B. Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan được Cu(OH)₂.

C. Glucozơ và saccarozơ đều có phản ứng tráng bạc.

D. Glucozơ và fructozơ là đồng phân của nhau.

Câu 12: Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Phân tử xelulozơ được cấu tạo từ các gốc fructozơ.      

B. Fructozơ không có phản ứng tráng bạc.

C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.                     

D. Saccarozơ không tham gia phản ứng thủy phân.

Câu 13: Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl?

A. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan.                 

B. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic.

C. Thực hiện phản ứng tráng bạc.

D. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂.

Câu 14: Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H₂SO₄ (loãng) đun nóng là:

A. fructozơ, saccarozơ và tinh bột.                           

B. glucozơ, tinh bột và xenlulozơ.

C. glucozơ, saccarozơ và fructozơ.                          

D. saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.

Câu 15: Glucozơ và fructozơ đều

A. có nhóm -CH=O trong phân tử.                           

B. có công thức phân tử C₆H₁₀O₅.

C. thuộc loại đisaccarit.                                              

D. có phản ứng tráng bạc.

Câu 16: Saccarozơ và glucozơ đều có

A. phản ứng với AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng.

B. phản ứng với dung dịch NaCl.

C. phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.

D. phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.

Câu 17: Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H₂ (xúc tác Ni, t^o), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là:

A. glucozơ, sobitol. 

B. glucozơ, fructozơ.             

C. glucozơ, etanol.     

D. glucozơ, saccarozơ.

Câu 18: Cho các dung dịch: glixerol, triolein, saccarozơ, glucozơ. Số dung dịch phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm là

A. 4.                           

B. 1.                                       

C. 2.                           

D. 3.

Câu 19: Cho các phát biểu sau:

(1) Fructozơ và glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc;

(2) Saccarozơ và tinh bột đều không bị thủy phân khi có axit H₂SO₄ (loãng) làm xúc tác;

(3) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp;

(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit.

Phát biểu đúng là

A. (1) và (2).                         

B. (3) và (4).                           

C. (2) và (4).               

D. (1) và (3).

Câu 20: Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân.         

(b) Tinh bột có phản ứng tráng bạc.

(c) Xenlulozơ bị thuỷ phân trong dung dịch kiềm đun nóng.

(d) Glucozơ làm mất màu nước brom.

Số phát biểu đúng là

A. 1.                          

B. 2.                                       

C. 3.                           

D. 4.

...

Trên đây là phần trích dẫn nội dung Câu hỏi củng cố về Cacbohydrat môn Hóa học 12 năm 2020 Trường THPT Cù Huy Cận, để xem nội dung đầy đủ, chi tiết vui lòng đăng nhập vào hệ thống hoc24.net chọn chức năng xem online hoặc tải về máy!

Ngoài ra các em có thể tham khảo thêm một số tư liệu cùng chuyên mục:

• Kỹ thuật giải bài toán Cacbohydrat môn Hóa học 12 năm 2019-2020
• Đề cương ôn tập Chương II môn Hóa học 12 năm 2019-2020

Chúc các em đạt điểm số thật cao!