Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 12 Thực hành món nướng

 

• Câu 1: Mã câu hỏi: 15577

  Yêu cầu kỹ thuật của các món nướng là : 

  • A. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn.
  • B. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen.
  • C.  Mùi thơm ngon, vị đậm đà.
  • D. Tất cả đều đúng

• Câu 2: Mã câu hỏi: 15578

  Làm thế nào để thịt chả nướng không bị bở ?

  • A. Chả nướng trên bếp than vừa
  • B. Giữ mức độ lửa phù hợp , không để chín quá lâu
  • C. Đáp án A và B
  • D. Đáp án A hoặc B

 

• Câu 3: Mã câu hỏi: 15579

  Nướng bánh bông lan thường để lò nướng ở nhiệt độ nào ?

  • A. 100⁰C
  • B. 200⁰C
  • C. 150⁰C
  • D. 180⁰C

• Câu 4: Mã câu hỏi: 15580

  Những điểm nào cần lưu ý khi sơ chế thịt bò ? 

  • A. Dùng khăn ướt lau sạch thịt
  • B. Thái miếng thịt theo chiều ngang kích thước khoảng 3cm x 5cm, dày khoảng 0,5 cm.
  • C. Dần mềm thớ (sớ) thịt
  • D. Đáp án A,B,C

• Câu 5: Mã câu hỏi: 15581

  Nguyên liệu làm bánh sắn nướng gồm có: 

  • A. Củ sắn (khoai mì) sống
  • B. Đường cát trắng
  • C. Dừa nạo vụn
  • D. Tất cả các nguyên liệu trên

Đề thi nổi bật tuần