Giải bài 4 tr 53 sách GK Sinh lớp 11 NC
Hãy nêu các biện pháp bảo quản đang được sử dụng mà em biết?
Hướng dẫn giải chi tiết bài 4
Để giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu (không giảm đến 0 vì đối tượng bảo quản sẽ chết) người ta thường sử dụng ba biện pháp bảo quản sau đây:
- Bảo quản khô: Biện pháp bảo quản này thường sử dụng để bảo quản các loại hạt trong các kho lớn. Trước khi đưa hạt vào kho, hạt được phơi khô với độ ẩm khoảng 13 - 16% tùy theo từng loại hạt.
- Bảo quản lạnh: phần lớn các loại thực phẩm, rau quả được bảo quản bằng phương pháp này. Chúng được giữ trong các kho lạnh ở các ngăn có nhiệt độ khác nhau (tùy loại). Ví dụ, cam chanh ở 6°c, các loại rau 3 - 7°c.
- Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao gây ức chế hô hấp: Đây là biện pháp bảo quản hiện đại và cho hiệu quả bảo quản cao. Biện pháp này thường sử dụng các kho kín có nồng độ CO2 cao hoặc đơn giản hơn là các túi pôliêtilen. Tuy nhiên, việc xác định nồng độ CO2 thích hợp (không thấp quá vì không tác dụng, không quá cao vì ức chế hoàn toàn hô hấp) là điều hết sức quan trọng đối với các đối tượng bảo quản và mục đích bảo quản.
-- Mod Sinh Học 11 HỌC247
-
Lấy 100g hạt mới nhú mầm và chia thành 2 phần bằng nhau. Đổ nước sôi lên một trong hai phần đó để giết chết hạt. Tiếp theo cho mỗi phần hạt vào mỗi bình và nút chặt để khoảng từ 1,5 đến 2 giờ. Mở nút bình chứa hạt sống (bình a) nhanh chóng đưa nến đang cháy vào bình, nến tắt ngay. Sau đó, mở nút bình chứa hạt chết (bình b ) và đưa nến đang cháy vào bình, nến tiếp tục cháy. Nhận xét nào sau đây đúng?
bởi Minh Tú 23/01/2021
a. Bình b hạt hô hấp cung cấp nhiệt cho nến cháy.
b. Bình a hạt không xảy ra hô hấp không tạo O2 nến tắt
c. Bình a hạt hô hấp hút O2 nên nến tắt.
d. Bình b hạt hô hấp tạo O2 nên nến cháy.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Một nhóm học sinh đã tiến hành thí nghiệm như sau: Cho 50g hạt đỗ mới nhú man vì thủy tinh. Nút chặt bình bằng nút cao su đã gắn ống thủy tinh hình chữ U (ống thủy tinh này nói con thủy tinh với ống nghiệm chứa nước vôi trong) và phễu thủy tinh. Sau 2 giờ, rót nước từ từ từng ít một phễu vào bình chứa hạt. Sau đó quan sát kết quả thí nghiệm.
bởi Nguyễn Quang Thanh Tú 23/01/2021
Có bao nhiêu phát biểu sau đây là đúng về thí nghiệm trên?
I. Thí nghiệm trên nhằm phát hiện hô hấp qua sự thải CO2
II. Khi chưa rót nước vào phễu, do hô hấp của hạt, CO2 tích lũy lại trong bình và CO2 nặng hơn không khí nên không thể khuếch tán qua ống và phễu ra môi trường bên ngoài bình.
III. Ở thí nghiệm trên, khi rót nước qua phễu vào bình chứa hạt thì nước sẽ đẩy không khí ra khỏi bình vào ống nghiệm
IV. Nước vôi trong ống nghiệm sẽ bị vẩn đục là do hình thành CaCO3.
a. 2
b. 3
c. 1
d. 4
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Khi làm thí nghiệm về hô hấp ở thực vật, một nhóm học sinh đã tiến h sau. Dùng 4 binh cách nhiệt giống nhau đánh số thứ tự 1, 2, 3, và 4. Cả 4 bình đều đựng hạt của một giống đậu : bình 1 chứa 2 kg hạt mới nhú mầm và bình 2 chứa 2 kg hạt mới nhú mầm đã luộc chín, bình 3 chứa 1 kg hạt khô, bình 4 chứa 1 kg hạt mới nhú mầm. Đậy kín nắp mỗi bình rồi để trong 2 giờ. Biết rằng các điều kiện khác ở 4 bình là như nhau và phù hợp với thí nghiệm. Theo lí thuyết phát biểu nào sau đây đúng?
bởi Nguyễn Quang Thanh Tú 23/01/2021
a. Nhiệt độ ở bình 1, 2 và 4 đều tăng
b. Nhiệt độ ở bình 2 cao hơn bình 1
c. Nồng độ CO2 ở bình 1 và bình 4 đều tăng
d. Tổng khối lượng hạt ở bình 2 giảm
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Hô hấp sáng ở thực vật có đặc điểm:
bởi Lan Anh 23/01/2021
a. không giải phóng CO2 mà chỉ giải phóng O2.
b. diễn ra ở mọi thực vật khi có ánh sáng và nhiệt độ cao.
c. diễn ra ở 3 bào quan là ti thể, lục lạp, nhân tế bào.
d. phân giải sản phẩm quang hợp mà không tạo ra ATP.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
a. Hô hấp sáng xảy ra trong điều kiện cường độ ánh sáng cao, CO2 cạn kiệt, O2 tích lũy nhiều.
b. Hô hấp sáng chủ yếu xảy ra ở thực vật C4.
c. Hô hấp sáng làm giảm năng suất cây trồng.
d. Hô hấp sáng là quá trình hấp thụ O2 và giải phóng CO2 ngoài ánh sáng.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
(1) Hô hấp sáng xảy ra khi cường độ ánh sáng cao, lượng CO2 cạn kiệt, lượng O2 thấp.
(2) Hô hấp sáng xảy ra kế tiếp nhau trong ba bào quan: lục lạp, lizôxôm và ti thể.
(3) Enzim ôxigenaza ôxi hóa ribulôzơ - 1,5 - điphôtphat.
(4) Hô hấp sáng gây lãng phí sản phẩm của quang hợp.
a. (1) và (3).
b. (3) và (4).
c. (2) và (3).
d. (2) và (4).
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Hiện nay người ta thường sử dụng biện pháp nào để bảo quản nông sản, thực phẩm?
bởi Anh Nguyễn 24/01/2021
(1) Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao, gây ức chế hô hấp.
(2) Bảo quản bằng cách ngâm đối tượng vào dung dịch hóa chất thích hợp.
(3) Bảo quản khô.
(4) Bảo quản lạnh.
(5) Bảo quản trong điều kiện nồng độ O2 cao.
Số phương án đúng là:
a. 2
b. 3
c. 4
d. 1
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
(1) Bảo quản thóc giống trong túi ni lông và buộc kín.
(2) Bảo quản thóc giống trong kho lạnh.
(3) Phơi khô thóc giống cho vào bao tải để ở nơi khô, thoáng.
(4) Bảo quản thóc giống trong điều kiện nồng độ CO2 cao.
a. (1), (2)
b. (1), (3), (4)
c. (2), (3)
d. (1), (2), (3), (4)
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Hô hấp ở thực vật là quá trình
bởi Nguyễn Ngọc Sơn 24/01/2021
A. hấp thụ khí O2 và thải khí CO2
B. cây sử dụng O2 và CO2 để phân giải các chất dinh dưỡng nhằm giải phóng năng lượng
C. oxi hóa hợp chất hữu cơ thành CO2 và H2O, đồng thời giải phóng năng lượng cần thiết cho hoạt động sống
D. cây sử dụng O2 để tổng hợp các chất cần thiết cho tế bào đồng thời giải phóng CO2
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
“-... (1)-... là quá trình -(2)- các hợp chất hữa cơ thành CO2 và H2O, đồng thời giải phóng -(3)- cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể”. (1), (2) và (3) lần lượt là
bởi Phan Thị Trinh 23/01/2021
A. quang hợp, tổng hợp, O2
B. hô hấp, tổng hợp, năng lượng
C. quang hợp, oxi hóa, năng lượng
D. hô hấp, oxi hóa, năng lượng
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Ở cơ thể thực vật, loại tế bào nào sau đây có chứa ti thể với số lượng lớn?
bởi Quynh Nhu 23/01/2021
A. Tế bào già, tế bào trưởng thành
B. Tế bào chóp rễ, tế bào trưởng thành, tế bào tiết
C. Tế bào đỉnh sinh trưởng, tế bào trưởng thành, tế bào tiết
D. Tế bào đỉnh sinh trưởng, tế bào chóp rễ, tế bào tiết
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Ở tế bào còn non, số lượng ti thể trong tế bào nhiều hơn so với tế bào khác vì:
bởi Nguyễn Ngọc Sơn 23/01/2021
A. Ở tế bào còn non, lượng nước chứa trong chất nguyên sinh rất lớn
B. Ở tế bào còn non, quá trình đồng hóa mạnh, cần được cung cấp nhiều năng lượng
C. Ở tế bào còn non, quá trình đồng hóa yếu nên quá trình phân giải xảy ra mạnh
D. Ở tế bào còn non, chứa nhiều nguyên tố khoáng vi lượng xúc tác các enzim phân giải hoạt động mạnh hơn
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Hô hấp diễn ra mạnh nhất trong trường hợp nào sau đây?
bởi Bánh Mì 24/01/2021
A. Lúa đang trổ bông
B. Lúa đang chín
C. Hạt lúa đang nảy mầm
D. Lúa đang làm đòng
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
a. Giải phóng năng lượng dạng nhiệt.
b. Giải phóng năng lượng ATP.
c. Tạo các sản phẩm trung gian.
d. Tổng hợp các chất hữu cơ.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
a. Kị khí và xảy ra trong ti thể
b. Hiếu khí và xảy ra trong ti thể
c. Kị khí và xảy ra trong tế bào chất
d. Hiếu khí và xảy ra trong tế bào chất
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Từ 1 phân tử glucôzơ kết thúc quá trình đường phân tạo ra:
bởi Bo bo 23/01/2021
a. 1 axit piruvic + 1 ATP
b. 2 axit piruvic + 2 ATP
c. 3 axit piruvic + 3 ATP
d. 4 axit piruvic + 4 ATP
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
a. Glucôzơ → axit lactic
b. Glucôzơ → Côenzim A
c. Axit piruvic → Côenzim A
d. Glucôzơ → Axit piruvic
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Sự hô hấp diễn ra trong ti thể tạo ra
bởi Ngoc Nga 24/01/2021
a. 36 ATP
b. 34 ATP
c. 38 ATP
d. 32 ATP
Theo dõi (0) 1 Trả lời
Bài tập SGK khác
Bài tập 2 trang 53 SGK Sinh học 11 NC
Bài tập 3 trang 53 SGK Sinh học 11 NC
Bài tập 5 trang 53 SGK Sinh học 11 NC
Bài tập 3 trang 87 SGK Sinh học 11 NC
Bài tập 4 trang 88 SGK Sinh học 11 NC
Bài tập 6 trang 90 SGK Sinh học 11 NC
Bài tập 7 trang 90 SGK Sinh học 11 NC