Trắc nghiệm Sinh học 10 Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Câu hỏi trắc nghiệm (8 câu):

    • A. Prôtêin
    • B. Mônôsaccarit
    • C. Pôlisaccarit
    • D. Phênol
    • A. 20 – 40
    • B. 10 – 20
    • C. 40 – 50
    • D. 20 – 25
    • A. Nhóm ưa nhiệt
    • B. Nhóm ưa ẩm
    • C. Nhóm ưa lạnh
    • D. Nhóm ưa siêu nhiệt
    • A. Chất dinh dưỡng là những chất giúp cho VSV đồng hóa và tăng sinh khối
    • B. VSV nguyên dưỡng là VSV có thể sinh trưởng trong môi trường tối thiểu
    • C. VSV tự tổng hợp một số chất hữu cơ như vitamin, axit amin... từ các chất vô cơ gọi là nhân tố sinh trưởng
    • D. VSV khuyết dưỡng là VSV không sinh trưởng trong môi trường tối thiểu
    • A. vì nước là dung môi của các chất khoáng dinh dưỡng
    • B. vì nước là yếu tố hóa học tham gia vào quá trình thủy phân các chất
    • C. vì vi khuẩn sinh trưởng tốt ở môi trường có độ ẩm cao
    • D. vì mỗi loại VSV sinh trưởng trong một giới hạn độ ẩm nhất định
  • Câu 6:

    Ở trong tủ lạnh, thực phẩm được giừ khá lâu là vì

    • A. vi khuẩn bị tiêu diệt ờ nhiệt độ thấp.
    • B. nhiệt độ thấp làm biến đổi thức ăn. vi khuẩn không thể phân huỷ được
    • C. khi ở trong tủ lạnh vi khuẩn bị mất nước nên không hoạt động được.
    • D. ớ nhiệt dộ thấp trong tủ lạnh các vi khuẩn bị ức chế.
  • Câu 7:

    Khi tiêm kháng sinh cho bò sữa. sau dỏ dùng sừa bò đê làm sữa chua thì không thể lên men sữa chua được vì

    • A. Khi đó sữa bò mất hết chất dinh dưỡng.
    • B. Khi đó sữa bò có môi trường kiềm tính ức chế sự phát triển của vi khuẩn lactic.
    • C. Trong sữa bò còn tồn đọng khảng sinh ức chế sự phát triển cua vi khuẩn lactic.
    • D. Khi đó trong sữa bò còn nhiều vi sinh vật gây bệnh chưa bị tiêu diệt nên cạnh tranh với vi khuẩn lactic.
  • Câu 8:

    Vì sao người ta có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh?

    • A. Vì ở nhiệt độ thấp vi sinh vật bị tiêu diệt hết.
    • B. Vì ở nhiệt độ thấp vi sinh vật bị kìm hãm sự sinh trường
    • C. Vì ở nhiệt độ thấp làm cho tốc độ của các phản ứng hoá sinh chậm lại nên sinh trường vi sinh vật bị kìm hãm.
    • D. Vì ở nhiệt độ thấp vi sinh vật ban đầu bị kìm hãm sự sinh trưởng sau đó sẽ bị tiêu diệt.

Tư liệu tham khảo

Được đề xuất cho bạn