Giải Câu 2 trang 137 Công nghệ 10
Trình bày một số phương pháp chế biến sắn và quy trình chế biến tinh bột sắn.
Hướng dẫn giải chi tiết bài 2
- Một số phương pháp chế biến sắn:
+ Phơi khô sắn đã thái thành lát, chẻ thành khúc, sắn củ, sắn nạo thành sợi.
+ Chế biến bột sắn hoặc tinh bột sắn.
+ Làm thức ăn gia súc bằng cách lên men sắn tươi.
-- Mod Công Nghệ 10 HỌC247
-
Trong quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp bước ‘xử lí nhiệt’ có tác dụng là:
bởi Dương Minh Tuấn
24/07/2021
A. làm chín sản phẩm
B. làm mất hoạt tính các loại enzim
C. tiêu diệt vi khuẩn
D. thanh trùng
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Bước tiếp theo của bước ‘làm sạch’ trong quy trình chế biến tinh bột sắn là:
bởi Nguyễn Hoài Thương
24/07/2021
A. nghiền
B. làm khô
C. đóng gói
D. tách bã
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Gạo tấm là gì?
bởi Minh Hanh
24/07/2021
A. Gạo được chế biến theo phương pháp truyền thống
B. Hạt gạo bị gãy khi chế biến
C. Gạo lức được chuyển sang giai đoạn chế biến đặc biệt
D. Gạo và cám trộn chung với nhau
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Thế nào là xát trắng hạt gạo?
bởi Ngoc Nga
24/07/2021
A. Làm hạt gạo trắng, đẹp
B. Làm sạch cám bao quanh hạt gạo
C. Làm sạch vỏ cám bao quanh hạt gạo
D. Làm sạch trấu dính trên hạt gạo
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Thế nào là đánh bóng hạt gạo?
bởi Lê Thánh Tông
24/07/2021
A. Làm hạt gạo đẹp
B. Làm sạch cám bao quanh hạt gạo
C. Giúp bảo quản tốt hơn
D. Làm sạch trấu dính trên hạt gạo
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Tác dụng của đánh bóng hạt gạo là gì?
bởi thu phương
24/07/2021
A. làm hạt gạo bóng, đẹp
B. làm sạch cám bao quanh hạt gạo
C. giúp bảo quản được tốt hơn
D. Cả A và C
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Gạo sau khi tách trấu gọi là gì ?
bởi Phạm Phú Lộc Nữ
24/07/2021
A. Tấm
B. Gạo cao cấp
C. Gạo lật (gạo lức)
D. Gạo thường dùng
Theo dõi (0) 1 Trả lời
