Từ m gam tinh bột điều chế ancol etylic bằng phương pháp lên men với hiệu suất của cả quá trình là 75%

(C₆H₁₀O₅ )n → nC₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

Khi cho cho hấp thu CO₂ vào Ca(OH)₂ thu được dung dịch X. Cho dung dịch NaOH vào X lại thấy xuất hiện kết tủa, chứng tỏ trong X có Ca(HCO₃)₂ .

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

Để thu được kết tủa lớn nhất khi cho NaOH vào X ta có PTHH:

NaOH + Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃ + NaHCO₃ + H₂O

\({n_{Ca{{\left( {HC{O_3}} \right)}_2}}} = {n_{NaOH}} = 0,1{\rm{ }}mol,{\rm{ }}{n_{CaC{O_3}}} = {\rm{ }}\frac{{50}}{{100}} = 0,5\) 

\(\sum {n_{C{O_2}}} = 2{n_{Ca{{\left( {HC{O_3}} \right)}_2}}} + {n_{CaC{O_3}}} = 0,1.2 + 0,5 = 0,7\) 

Từ (1) suy ra: n_{tinh bột} \(= \frac{{{\rm{ }}1}}{2}{\rm{ }}{n_{C{O_2}}}{\rm{ }} = {\rm{ }}0,35{\rm{ }}mol\) 

Vì hiệu suất của của quá trình là 75% nên ta có khối lượng tinh bột cần dùng là: \(\frac{{0,35.162}}{{75\% }}{\rm{ = }}75,6g\)