YOMEDIA
NONE
  • Câu hỏi:

    Thủy phân chất béo thì luôn được chất nào?

    • A. Axit oleic     
    • B. Glixerol
    • C. Axit stearic          
    • D. Axit panmitic.

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: B

    Chất béo tổng quát: (R1COO)(R2COO)(R3COO)C3H5 (Với R1COOH, R2COOH, R3COOH là axit béo, có thể giống nhau hoặc khác nhau).

    - Thủy phân chất béo trong môi trường axit

    (R1COO)(R2COO)(R3COO)C3H5 + 3H2O ⇆ R1COOH + R2COOH + R3COOH + C3H5(OH)3

    - Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm

    (R1COO)(R2COO)(R3COO)C3H5 + 3NaOH -to→ R1COONa + R2COONa + R3COONa + C3H5(OH)3

    → Khi thủy phân bất kì một chất béo nào thì cũng luôn thu được glixerol (C3H5(OH)3)

    → Đáp án B

    ADSENSE

Mã câu hỏi: 287987

Loại bài: Bài tập

Chủ đề :

Môn học: Hóa học

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

 
YOMEDIA

Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng

 

 

CÂU HỎI KHÁC

ZUNIA9
 

 

YOMEDIA
AANETWORK
OFF