-
Câu hỏi:
Phát biểu đúng khi nói về các chất béo?
(1) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
(2) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là pứ thuận nghịch.
(4) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.
- A. 4
- B. 3
- C. 2
- D. 1
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: C
1. Đúng
2. Đúng
3. Sai: Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm không phải là phản ứng thuận nghịch.
Phản ứng thuận nghịch khi thủy phân chất béo trong môi trường axit.
4. Sai: tristearin là (C17H35COO)3C3H5 và triolein là (C17H33COO)3C3H5.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Công thức đã viết đúng Este của glixerol với axit cacboxylic (RCOOH) (1) (RCOO)3C3H5
- Số công thức cấu tạo este đơn chức, mạch hở của X biết oxi chiếm 36,36% khối lượng?
- Cho C4H6O2 số este mạch hở là mấy?
- Bao nhiêu đồng phân este của công thức C3H6O2 bên dưới?
- Số CTCT triglixerit X thõa mãn điều kiện khi thủy phân cho glixerol, axit panmitic và axit oleic?
- Công thức đúng của X thu được phản ứng glixerol với RCOOH trong H2SO4 đặc?(a) (RCOO)3C3H5;
- Tăng nhiệt sôi sắp xếp tăng dần?
- Cho đồng phân C2H4O2 vào dd NaOH, Na, AgNO3/NH3 thì có mấy phản ứng?
- Những phản ứng (1) CH3COOH và C2H5CHO; (2) C6H5OH và CH3COOH; (3) C6H5OH và (CH3CO)2O; (4) CH3COOH và C2H5OH; (5) CH3COOH và CH≡CH;
- Điều không đúng este X biết chúng có các đặc điểm dưới đây?- Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO2 và H2O có
- Phát biểu nào đây đúng về este, phản ứng este?
- Phát biểu về phản ứng este là đúng?
- Lấy 5,3 gam hỗn hợp X gồm HCOOH và CH3COOH (tỉ lệ mol 1:1) với 5,75 gam C2H5OH thu được bao nhiêu gam hỗn hợp
- Tìm Z biết Z thõa mãn sơ đồ: CH2=CH2 → X → Y → Z?
- Lau sạch vết dầu ăn dính ở quần áo ta ta dùng phương pháp nào?
- Thủy phân chất béo thì luôn được chất nào?
- Hỗn hợp X gồm 2 este no, đơn chức mạch hở. Tính % khối lượng?
- Đốt cháy hoàn toàn m gam 1 este X đơn chức, không no (phân tử có một liên kết đôi C=C), mạch hở cần vừa đủ 0,54?
- Hỗn hợp M gồm 3 este X, Y, Z ( MX< MY< MZ và số mol của Y bé hơn số mol X) tạo thành từ cùng một axit cacbox
- Bơ thực vật là một thuật ngữ chung các loại bơ có nguồn gốc từ thực vật.
- Xà phòng hóa hoàn toàn triglyxerit X trong dung dịch NaOH dư, thu glyxerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat.
- Khi thủy phân tripanmitin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là gì?
- Xà phòng hóa chất béo X trong NaOH vừa đủ, thu được glixerol, natri oleat (a mol) và natri panmitat
- Thủy phân hoàn toàn tripanmitin trong NaOH đặc, nóng thu được C15H31COONa và
- Thủy phân hoàn toàn một lượng tristearin trong NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glixerol và
- Thuỷ phân 10g lipit cần 1,68 gam KOH. Từ 1 tấn lipit trên có thể điều chế được mấy tấn xà phòng natri loại 72%.
- Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% tristearin sản xuất 1 tấn xà phòng chứa 72% natri stearate.
- Tính mglixerol được khi thủy phân glixerol tristearat (C17H35COO)3C3H5 cần 1,2 kg NaOH với %H = 80%?
- Phát biểu đúng về các chất béo?(1) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
- Xác định số axit biết loại axit này có chứa tristearin và axit béo stearic trong đó có 89% tristearin?
- Xác định tên axit được phản ứng biết xà phòng hóa trieste X bằng NaOH thu được 9,2g glixerol và 83,4g muối?
- Tìm X và a biết đun sôi ag một triglixrit X với KOH thu được 0,92g glixerol và mg Y gồm muối của a xit oleic với 3,
- Xác định giá trị của a, b biết xà phòng hóa 100g chất béo có chỉ số axit bằng 7 cần ag NaOH 25% thu được 9,43g g
- Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) vào anhiđrit axetic, thu axit axetylsalixylic (o-CH3COO–C6H4–COOH) dùng làm thuốc cảm
- Xác định CT của chất béo A biết thủy phân A bằng NaOH thu được 1,84g glixerol và 18,24g một muối của axit béo?
- Xác định chất béo biết thuỷ phân một lipit = NaOH thu được 46g glixerol và 429 gam hỗn hợp 2 muối.
- Tính chỉ số xà phòng chất béo biết chất béo chứa 4,23% axit oleic, 1,6% axit panmitic còn lại là triolein.
- Hãy tính khối lượng Ba(OH)2 cần trung hòa 4 gam chất béo chỉ số axit bằng 9?
- Xác định chỉ xà phòng biết xà phòng hóa 63mg chất béo trung tính cần 10,08mg NaOH.
- Tính m xà phòng thu được khi cho 36,4 kg 1 chất béo chỉ số axit bằng 4 tác dụng với 7,366 kg KOH?
