-
Câu hỏi:
Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hoá chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là:
- A. Sự oxi hoá
- B. Sự khử
- C. Sự cháy
- D. Sự đông tụ.
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: D
Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hoá chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein → được gọi là sự đông tụ protein.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC
- Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo cực kì phức tạp do nhiều loại aminoaxit tạo nên
- Trong thành phần cấu tạo phân tử của protein ngoài các nguyên tố C, H, O thì phải có nguyên tố nào?
- Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông.
- Đốt cháy chất hữu cơ X (là một trong số các chất tinh bột, saccarozơ, glucozơ, protein) thấy tạo ra sản phẩm là CO2, H2O
- Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo
- Phát biểu nào sau đây sai trong 4 pb dưới?
- Hiện tượng xảy ra khi cho giấm hoặc chanh vào sữa bò hoặc sữa đậu nành là:
- Cách đơn giản nhất để phân biệt sơi bông và tơ tằm
- Sự khác nhau cơ bản giữa axit aminoaxetic và axit axetic là:
- Xác định số mắt xích alanin trong phân tử X?
