-
Câu hỏi:
Cho E là triglixerit được tạo bởi hai axit béo X, Y (phân tử có cùng số nguyên tử cacbon và không quá ba liên kết \(\pi\), MX < MY, số mol Y nhỏ hơn số mol X) và glixerol. Xà phòng hóa hoàn toàn 7,98 gam E bằng KOH vừa đủ thu được 8,74 gam hỗn hợp hai muối. Đốt cháy hoàn toàn 7,98 gam E thu được 0,51 mol CO2 và 0,45 mol H2O. Phân tử khối của X là:
- A. 254.
- B. 256.
- C. 252.
- D. 250.
Đáp án đúng: C
Bảo toàn khối lượng: \(m_{O_{2}} + m_{E} = m_{CO_{2}} + m_{H_{2}O} \Rightarrow n_{O_{2}} = 0,705 \ mol\)
Bảo toàn O: \(n_{O(E)} = 6n_{E} = 2n_{CO_{2}} + n_{H_{2}O} - 2n_{O_{2}} = 0,06 \ mol\)
⇒ nE = 0,01 mol ⇒ Số C trong E = 51
⇒ số C trong mỗi gốc axit = \(\frac{1}{3} \times (51 - 3) = 16\)
(Số C trong gốc ancol = 3)
Ta lại có: số \(pi = \frac{(n_{CO_{2}} - n_{H_{2}O})}{n_{E}} + 1 = 7\)
⇒ Số pi trong gốc axit = 7 – 3 = 4
Vì MX < MY ⇒ số pi trong X lớn hơn
Và nY < nX ⇒ trong E có 2 gốc hidrocacbon X và 1 gốc hidrocacbon Y
⇒ gốc hidrocacbon X có 2 pi và gốc hidrocacbon Y không có pi
⇒ X là C15H27COOH (M = 252)YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ LIPIT
- Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
- Chỉ số iot đặc trưng cho số nối đôi trong các hợp chất không no
- Cho các chuyển hóa sau: X + H2O => Y
- Thủy phân hoàn toàn một lượng tristeanrin trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 1 mol glixerol
- Khi thủy phân chất béo X trong dung dịch NaOH thu được glixerol và 3 muối natri
- Khi chúng ta ăn các thực phẩm chứa chất béo, tinh bột hoặc protein thì phản ứng hóa học
- Cho glixerintrioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt:
- Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit axetic
- Chất nào sau đây không phải axit béo?
- Thủy phân triglixerit X thu được các axit béo gồm axit oleic, axit panmitic và axit stearic