Hỏi đáp Hóa học 12 về Cấu tạo và tính chất của Cacbohiđrat

A. Monosaccarit là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất, không thuỷ phân được 

B. Cacbohiđrat cung cấp năng lượng cho cơ thể người 

C. Polisaccarit là nhóm cacbohiđrat khi thuỷ phân trong môi trường bazơ sẽ cho nhiều monosaccarit

D. Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức thường có công thức chung là: C_n(H₂O)_m

(2) Mantozơ bị khử hóa bởi dd AgNO₃ trong NH3. 

(3) Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh. 

(4) Saccarozơ làm mất màu nước brom. 

(5) Fructozơ có phản ứng tráng bạc. 

(6) Glucozơ tác dụng được với dung dịch nước brom. 

(7) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng và một phần nhỏ ở dạng mạch hở.

Số phát biểu đúng là: 

A) 3.

B) 6.

C) 5.

D) 4. 

(3) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp; 

(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit. 

Phát biểu đúng là 

A. (1) và (2).

B. (3) và (4).

C. (2) và (4).

D. (1) và (3). 

A. Saccarozơ làm mất màu nước brom. 

B. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh. 

C. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO₃ trong NH₃.  

D. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh. 

A. glucozơ, fructozơ.

B. glucozơ, sobitol. 

C. glucozơ, saccarozơ.

D. glucozơ, etanol. 

A. vinylaxetilen, glucozơ, axit propionic.

B. glucozơ, đimetylaxetilen, anđehit axetic.

C. vinylaxetilen, glucozơ, đimetylaxetilen.

D. vinylaxetilen, glucozơ, anđehit axetic.

A. dung dịch H₂SO₄.

B. dung dịch Br₂

C. dung dịch I₂.

D. dung dịch HCl.

A. 5.

B. 6.

C. 7.

D. 4. 

A. vinyl axetat.

B. saccarozơ.

C. metanol.

D. propan-1,3-điol. 

A. 4.

B. 3.

C. 6.

D. 5. 

A. Mantoz.

B. Fructoz.

C. Saccaroz.

D. Glucoz.

A. Cho hỗn hợp but-1-en và but-2-en cộng H₂O/H⁺thu được tối đa 3 ancol

B. Cho CH₃OH qua H₂SO₄ đặc , 140^oC thu được sản phẩm hữu cơ Y thì luôn có d _Y/X >1

C. Từ tinh bột bằng phương pháp sinh hóa ta điều chế được ancol etylic

D. Glixerol hòa tan Cu(OH)₂ thu được phức đồng (II) glixerat màu xanh lam. 

A. 2.

B. 1.

C. 4.

D. 3. 

A. Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau. 

B. Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột thì không thu được fructozơ. 

C. Phân tử xenlulozơ được cấu tạo từ các gốc glucozơ. 

D. Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc. 

Y + Br₂ + H₂O → Axit gluconic + HBr

Axit gluconic + NaHCO₃ → Z + Natri gluconat + H₂O

Z + H₂O → X + E

Các chất X, Y lần lượt là 

A. saccarozơ, glucozơ.

B. tinh bột, glucozơ.

C. xenlulozơ, glucozơ.

D. tinh bột, fructozơ. 

A. Tinh bột

B. Glucozơ

C. Xenlulozơ

D. Saccarozơ

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 5. 

A. Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ thể hiện tính oxi hóa. 

B. Khi đun nóng dung dịch saccarozơ có axit vô cơ làm xúc tác, saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ. 

C. Trong dạ dày của động vật ăn cỏ như trâu, bò, dê … xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ nhờ enzim xenlulaza. 

D. Trong cơ thể người và động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozơ nhờ các enzim.

(c) Propin phản ứng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ thu được kết tủa màu vàng nhat.

(d) Có thể sử dụng Cu(OH)₂ để phân biệt hai dung dịch chứa Gly-Gly và Gly-Ala -Ala.

Số phát biết đúng là

A. 1

B. 4

C. 3

D. 2 

(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam thẫm.

(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

(e) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư thu được Ag.

(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol. 

A. 6

B. 4

C. 5

D. 3 

Các chất X, Y, Z, T và Q lần lượt là 

A. Phenol, glucozơ, glixerol, etanol, anđehit fomic 

B. Glixerol, glucozơ, etylen glicol, metanol, axetanđehit 

C. Anilin, glucozơ, glixerol, anđehit fomic, metanol 

D. Fructozơ, glucozơ, axetanđehit, etanol, anđehit fomic 

(b) Glucozơ + Cu(OH)₂/OH^-(đun nóng) → 

(c) Stiren + dung dịch KMnO₄ → 

(d) Toluen + dung dịch KMnO₄ (đun nóng) → 

(e) Etylen glicol + Cu(OH)₂ → 

(g) Anilin + dung dịch Br₂ → 

(h) Đimetylaxetilen + dung dịch AgNO₃/NH₃ → 

Số phản ứng tạo ra chất kết tủa là 

A. 7.

B. 4.

C. 5.

D. 6. 

(2) Có thể phân biệt ba dung dịch: glucozơ, saccarozơ, fructozơ bằng nước brom. 

(3) Thuỷ phân hoàn toàn xenlulozơ và tinh bột trong môi trường axit đều thu được glucozơ.

(4) Hiđro hoá saccarozơ với xúc tác Ni, t⁰ thu được sobitol. 

(5) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại cả ở dạng mạch hở và mạch vòng. 

Số phát biểu đúng là 

A. 4.

B. 5.

C. 2.

D. 3. 

A. 3

B. 5

C. 4

D. 2