YOMEDIA
NONE
  • Câu hỏi:

    Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do

    • A. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.  
    • B. phản ứng màu của protein.
    • C. sự đông tụ của lipit.  
    • D. phản ứng thủy phân của protein.

    Lời giải tham khảo:

    Đáp án đúng: A

    ADSENSE

Mã câu hỏi: 84354

Loại bài: Bài tập

Chủ đề :

Môn học: Hóa học

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

 
YOMEDIA

Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng

 

 

CÂU HỎI KHÁC

ZUNIA9
 

 

YOMEDIA
AANETWORK
OFF