-
Câu hỏi:
Giải thích vì sao khi nấu canh cua thì có gạch cua nổi lên?
- A. Vì xảy ra phản ứng thủy phân Protein
- B. Do protein nhẹ hơn nước nên nổi lên trên.
- C. Do sự đông tụ Protein
- D. Do sự đông tụ Lipit
Lời giải tham khảo:
Đáp án đúng: C
CÂU HỎI KHÁC
- Chất nào sau đây phản ứng với Cu(OH)2 /NaOH tạo dung dịch màu tím?
- Giải thích vì sao khi nấu canh cua thì có gạch cua nổi lên?
- Cho các chất sau : Ala – Ala – Gly ; Ala – Gly ; Gly – Ala – Phe – Phe – Gly ; Phe – Ala – Gly; Gly – Phe
- Mô tả hiện tượng diễn ra khi đốt cháy Xenlulozơ?
- Chỉ dùng Cu(OH)2/OH- có thể phân biệt được tất cả các dung dịch riêng biệt sau
