-
Câu hỏi:
Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan. Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là:
- A. 31 gam.
- B. 31,45 gam.
- C. 30 gam.
- D. 32,36 gam.
Đáp án đúng: A
Chỉ số axit là số m g KOH cần để trung hòa hết lượng H+ có trong 1 g chất béo
\(\Rightarrow n_{COOH}=\frac{200 \times 7}{1000 \times 56} = 0,025\ mol\)
⇒ Khi phản ứng với NaOH thì nhóm COOH sẽ tạo ra H2O ⇒ \(n_{H_2O} = 0,025\ mol\)
Gọi số mol Glixerol sản phẩm là x mol
⇒ Tổng số mol NaOH phản ứng = (3x + 0,025) mol
Bảo toàn khối lượng: 200 + 40 × (3x + 0,025) = 207,55 + 92x + 18 × 0,025
⇒ x = 0,25 mol
⇒ mNaOH = 31 gYOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ TỔNG HỢP ESTE - LIPIT
- Hợp chất nào dưới đây được sử dụng làm xà phòng?
- xà phòng hóa tripanmitin
- Chất béo là trieste của axit béo với ancol nào sau đây:
- Xà phòng hóa este nào sau đây thu được sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc:
- Xà phòng hóa hoàn toàn 8,88 gam hỗn hợp 2 este C3H6O2 (có số mol bằng nhau)
- Đun nóng dung dịch chứa 0,72 gam NaOH với lượng dư triolein
- Để trung hòa 14 g một chất béo cần 15 ml dung dịch KOH 0,1M
- Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
- 2 chất phản ứng với nhau tạo thành metyl axetat
- chất béo được dùng để sản xuất
