-
Câu hỏi:
Để đánh giá lượng axit béo tự do trong chất béo người ta dùng chỉ số axit. Đó là số miligam KOH cần dùng để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1 gam chất béo. Để trung hòa 14 g một chất béo cần 15 ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của chất béo đó là:
KOH = 0,0015 mol ⇒ mKOH = 0,084 g = 84 mg
⇒ Chỉ số axit = 6,0YOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ TỔNG HỢP ESTE - LIPIT
- Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
- 2 chất phản ứng với nhau tạo thành metyl axetat
- chất béo được dùng để sản xuất
- Cho hỗn hợp X gồm 2 chất hữu cơ đơn chức phản ứng vừa đủ với 300 ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng thu được 1 muối của axit hữu cơ và 1 rượu
- Hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ đơn chức, đều có CTPT C7H6O2 và chứa vòng benzen
- Hỗn hợp X gồm 2 chất hữu cơ là đồng phân của nhau, có công thức đơn giản nhất là C9H8O2
- Đun m gam 2 chất X và Y là đồng phân cấu tạo của nhau với 200 ml dung dịch NaOH 1M
- Đun nóng 3,0 g CH3COOH với 4,6 g C2H5OH (xúc tác H2SO4 đặc) thu được m gam etylaxetat
- 0,05 mol X + NaOH 10% (lấy dư 20%)
- Một hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức E, F (ME < MF). Đun nóng 12,5 g hỗn hợp X với một lượng dung dịch NaOH vừa đủ thu được 7,62 g hỗn hợp ancol no Y
