Lý thuyết ôn tập Các đặc điểm của Lipit (chất béo) Sinh học 10

LIPIT (CHẤT BÉO)

A. Lý thuyết 

- Lipit đơn giản (mỡ, dầu, sáp):

+ Gồm 1 phân tử glyxêrol và 3 axit béo.

- Phôtpholipit (lipit đơn giản): Gồm 1 phân tử glyxêrol liên kết với 2 axit béo và 1 nhóm phôtphat (alcol phức).

- Stêrôit: Là Colesterôn, hoocmôn giới tính ơstrôgen, testostêrôn.

- Sắc tố và vitamin: Carôtenôit, vitamin A, D, E, K…

- Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học.

- Nguồn năng lượng dự trữ.

- Tham gia nhiều chức năng sinh học khác.

Câu 1: Thành phần cấu tạo của lipit là:

A. Axít béo và rượu.

B. Đường và rượu.

C. Gliêrol và đường.

D. Axit béo và Gliêrol.

 * Hướng dẫn giải:

 - Thành phần cấu tạo của lipit là axit béo và gliêrol.

Câu 2: Loại liên kết hoá học giữa axit béo và glixêrol trong phân tử Triglixêric:

A. Liên kết hiđrô.

B. Liên kết peptit.

C. Liên kết este.

D. Liên kết hoá trị.

 * Hướng dẫn giải:

 - Liên kết este là liên kết hoá học giữa axit béo và glixêrol trong phân tử Triglixêric.

 Nên ta chọn đáp án C.

Câu3: Photpholipit có chức năng chủ yếu là:

A. Tham gia cấu tạo nhân của tế bào.

B. Là thành phần cấu tạo của màng tế bào.

C. Là thành phần của máu ở động vật.

D. Cấu tạo nên chất diệp lục ở lá cây.

 * Hướng dẫn giải:

 - Photpholipit là thành phần cấu tạo của màng tế bào.

 Nên ta chọn đáp án B.

Câu 4: Loại lipit nào sau đây là thành phần chủ yếu cấu trúc nên màng tế bào:

A. Sáp.

B. Photpholipit.

C. Cholesteron.

D. Dầu mỡ.

Câu 5: Điều nào dưới đây không đúng về sự giống nhau giữa đường và lipit:

A. Cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O.

B. Là nguồn dự trữ và cung cấp năng lượng cho tế bào.

C. Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân.

D. Đường và lipit có thể chuyển hóa nhau.

Câu 6: Lipit không có đặc điểm nào sau đây:

A. Cấu trúc đa phân.

B. Không tan trong nước.

C. Được cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O.

D. Cung cấp năng lượng cho tế bào.

Câu 7: Thành phần tham gia vào cấu trúc màng sinh chất của tế bào là:

A. Photpholipit và prôtêin.

B. Glixerol và axit béo.

C. Steroit và axit béo.

D. Axit béo và saccarozo.

Câu 8. Lipit là chất có đặc tính

A. Tan rất ít trong nước                              

B. Tan nhiều trong nước

C. Không tan trong nước                             

D. Có ái lực rất mạnh với nước

Lipit đều không tan trong nước

Chọn B

Câu 9. Chất nào sau đây hoà tan được lipit?

A. Nước                                                        

C. Benzen

B. Rượu                                                       

D. Cả 2 chất nêu trên

Lipit được hòa tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như benzen

Đáp án C