Giải bài 4 tr 138 sách BT Sinh lớp 10
Nem chua: Thịt nạc tươi giã nhuyễn, thêm gia vị và bì lợn luộc thái chỉ, trộn đều, gói lá ổi, sau bọc lá chuối. Sau 2 ngày sẽ được nem chua. Quá trình vi sinh, vật nào xảy ra trong làm nem chua? Tại sao thịt sống để vài ngày mà không bị hỏng?
Hướng dẫn giải chi tiết bài 4
- Vi khuẩn Lactic tự nhiên tiến hành lên men Lactic, làm chua thịt, pH thấp sẽ ức chế vi khuẩn gây hư hỏng thịt.
-- Mod Sinh Học 10 HỌC247
-
Trước đây, trong nhà máy thuộc da, người ta dùng dung dịch NaOH để tẩy lông. Phương pháp này vừa độc vừa ăn mòn dụng cụ. Ngày nay, người ta có thể thay bằng enzim nào trong các enzim sau?
bởi Nguyễn Xuân Ngạn
13/01/2021
A. Prôtêaza.
B. Lipaza.
C. Amilaza.
D. Xenlulaza.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Khâu đầu tiên trong quy trình sản xuất rượu êtilic là đường hoá tinh bột (từ gạo, ngô, sắn...) thành glucôzơ nhờ nấm mốc. Trong quá trình đường hoá tinh bột, nấm mốc sản xuất enzim gì trong các enzim sau?
bởi Minh Tuyen
13/01/2021
A. Prôtêaza.
B. Lipaza.
C. Amilaza.
D. Xenlulaza.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Trâu bò tiêu hoá được rơm rạ, mối tiêu hoá được gỗ là do trong dạ dày 4 túi và trong ruột mối có chứa các vi sinh vật có khả năng sinh Enzim gì trong các Enzim sau?
bởi Thanh Truc
14/01/2021
A. Prôtêaza.
B. Lipaza.
C. Amilaza.
D. Xenlulaza.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Bột giặt sinh học có thể làm sạch dễ dàng vết máu trên áo là do trong bột giặt có enzim gì trong các enzim sau?
bởi bach hao
14/01/2021
A. Prôtêaza.
B. Lipaza.
C. Amilaza.
D. Xenlulaza.
Theo dõi (0) 1 Trả lời -
Trước khi dệt vải, người ta phải hồ sợi, nhưng trước khi nhuộm lại phải tẩy hồ. Để tẩy hồ có thể dùng Enzim gì?
bởi Hoa Lan
14/01/2021
A. Prôtêaza.
B. Lipaza.
C. Amilaza.
D. Xenlulaza.
Theo dõi (0) 1 Trả lời
Bài tập SGK khác
Bài tập 2 trang 138 SBT Sinh học 10
Bài tập 3 trang 138 SBT Sinh học 10
Bài tập 5 trang 138 SBT Sinh học 10
Bài tập 42 trang 147 SBT Sinh học 10
Bài tập 43 trang 147 SBT Sinh học 10
Bài tập 44 trang 147 SBT Sinh học 10
Bài tập 45 trang 147 SBT Sinh học 10
Bài tập 46 trang 147 SBT Sinh học 10
Bài tập 47 trang 148 SBT Sinh học 10
Bài tập 48 trang 148 SBT Sinh học 10
Bài tập 49 trang 148 SBT Sinh học 10
Bài tập 1 trang 119 SGK Sinh học 10 NC
Bài tập 2 trang 119 SGK Sinh học 10 NC
Bài tập 3 trang 119 SGK Sinh học 10 NC
Bài tập 1 trang 122 SGK Sinh học 10 NC
