YOMEDIA
NONE

Vì sao khi muối dưa để lâu dưa lại bị khú?

Theo dõi Vi phạm
ATNETWORK

Trả lời (1)

  • Trong quá trình muối dưa, vi khuẩn lactic hoạt động, lượng axit tăng lên làm dưa có vị chua ngon miệng. Tuy nhiên, vì đây là môi trường nuôi cấy không liên tục nên số lượng vi khuẩn lactic giảm dần do độ pH quá thấp. Khi đó, các vi khuẩn lên men thối phát triển và làm khú dưa.

      bởi Mai Trang 17/02/2022
    Like (0) Báo cáo sai phạm

Nếu bạn hỏi, bạn chỉ thu về một câu trả lời.
Nhưng khi bạn suy nghĩ trả lời, bạn sẽ thu về gấp bội!

Lưu ý: Các trường hợp cố tình spam câu trả lời hoặc bị báo xấu trên 5 lần sẽ bị khóa tài khoản

Gửi câu trả lời Hủy
 
NONE

Các câu hỏi mới

AANETWORK
 

 

YOMEDIA
ATNETWORK
ON