Hỏi đáp về Chất béo - Hóa học 9

A. từ thể lỏng chuyển sang thể rắn.

B. thăng hoa.

C. bay hơi.

D. có mùi ôi.

A. axit axetic.

B. rượu etylic.

C. đường glucozơ.

D. dầu vừng.

A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

D. (CH₃COO)₃C₃H₅.

A. C₁₇H₃₅COOH.

B. C₁₇H₃₃COOH.

C. C₁₅H₃₁COOH.

D. C₂H₅COOH.

A. glixerol và muối của một axit béo.

B. glixerol và axit béo.

C. glixerol và axit hữu cơ.

D. glixerol và muối của các axit béo

A. Chất béo không tan trong nước.

B. Các axit béo là axit hữu cơ, có công thức chung là RCOOH.

C. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố.

D. Chất béo tan được trong xăng, benzen…

A. Dầu dừa

B. Dầu vừng

C. Dầu lạc

D. Dầu luyn

A. Chất béo không tan trong nước.

B. Phân tử chất béo chứa nhóm chức este.

C. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố.

D. Chất béo còn có tên là triglixerit.

A. tristearin    

B. metyl axetat    

C. metyl fomat    

D. benzyl axetat

A. Giặt bằng nước

B. Tẩy bằng cồn 95∘

C. Tẩy bằng xăng

D. Tẩy bằng xà phòng

A. Glixerol và axit vô cơ

B. Glixerol và hai axit béo

C. Glixerol và hỗn hợp muối của axit vô cơ

D. Glixerol và hỗn hợp của các axit béo

A. Dầu ăn là este

B. Dầu ăn là este của glixerol

C. Dầu ăn là một este của glixerol và axit béo

D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo

Câu 1:

Một loại chất béo có tên là tristearin có công thức (C17H35COO)3C3H5. Viết PTHH của phản ứng thủy phân( có xúc tác axit) và phản ứng thủy phân trong dung dịch NaOH để minh họa tính chất của chất béo này

Câu 2:

Khi thủy phân hoàn toàn chất béo A trong môi trường axit thu được glixerol và axit panmitic C15H31COOH. Viết công thức cấu tạo của chất béo A.

Câu 3: 

Trình bày phương pháp hóa học phân biệt:

a) Các chất lỏng riêng rẽ: dầu dừa và dầu hỏa 

b) Các chất rắn mềm: mỡ bò và nến/sáp

Câu 4:

Đun sôi 8,9g tristearin trong dung dịch NaOH dư đến khi phản ứng hoàn toàn thu được m gam glixerol:

a) Viết phương trình phản ứng.

b) Xác định giá trị của m và tính khối lượng muối tạo thành

Viết công thức tổng quát của và nêu tính chất hoá học của chất béo ,axit axetic, rượu etylic. Giúp mình đi mai mình kt r

viết pthh khi đun nóng chất béo vào etyl axetat trong môi trường axit và bazo (NaOH)

Tại sao chất béo lại có thể nổi trên mặt nước?

Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu đc 0,368 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của các axit béo.

a) Tính m.

b) Tính khối lượng của xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng của xà phòng.

Giúp mình với.