Hỏi đáp về Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn - Công nghệ 6

Các bn giúp mình nha!mình đang cần gấp lắm.

Câu Hỏi: Tại sao pharibaro quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn?

Đôi khi cơ thể mẹ của bạn Ngọc thường bị sưng phù, đau nhức, buồn ngủ. Theo em, đó là biểu hiện của cơ thể đang thiếu sinh tố nào? Em hãy giúp bạn Ngọc bổ sung thêm dinh dưỡng cho mẹ của bạn nhé!

A. Sinh tố K, canxi

B. Sinh tố B, D

C. Tất cả các loại sinh tố.

D. Sinh tố A, B

Sáng nay đi chợ mẹ mua nhiều chứng vịt. Mẹ bảo em lựa ít quả tươi ngon để làm trứng muối. Em sẽ chọn những quả trứng như thế nào ?

A. chọn trứng có buồng khí nhỏ, vỏ hơi nhám, sạch, màu hồng

B. chọn trứng to, vỏ sạch, buồng khí to

C. chọn trứng to, vỏ trơn láng, có buồng khí to

D. chọn trứng có luồng khí to, vỏ trơn láng, màu đục

Thịt lợn có thể thay thế bằng loại thức ăn nào sau đây:bí đỏ,cà ốt,đậu,ngô?Giúp mik vs!!!

khi chế biến các loại thịt cá, cần lưu ý điều gì

Để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố, nhất là những sinh tố dễ tan trong nước, cần chú ý điều gì ?

Muốn cho lượng vitamin C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến càn chú ý điều gì?

\(\)tại sao thức ăn cần phải nấu chín ?

Khi nấu gạo mới có cho nhiều nước hay không?Vì sao?

Khi nấu gạo cũ có cho nhiều nước hay không?Vì sao?

Có nên trộn 2 loại gạo ấy nấu chung với nhau không? Vì sao?

1.Vì sao phải bảo quản thực phẩm?

2.Hãy kể tên cách bảo quản mà em biết và cho VD các loại thực phẩm thường bảo quản theo cách đó.

Món luộc và món nấu khác nhau ở điểm nào? Em hãy nêu quy trình thực hiện một món luộc hoặc nấu

nêu các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến, trong khi chế biến

hãy chỉ cho tớ biết cách làm hoa hong tu cà chua và cái hoa ớt nữa nhé !

Có hình ảnh nữa thì càng tốt !

Chất dinh dưỡng của thực phẩm thường bị mất đi trong quá trình chế biến (khi chuẩn bị và cả trong khi chế biến ).vậy phải bảo quản như thế nào để giữ được nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và thể lực ? (xin các bạn giúp mình trả lời câu hỏi mày/cảm ơn )

Khi luộc hay nấu nên cho thực phẩm vào lúc bắt đầu nấu nước để thực phẩm được chín từ từ và mềm đều....

1.Nêu biện pháp tránh nhiễm độc thực phẩm

a)Ở nhiệt độ nào không an toàn cho món ăn ?Vì sao?

b)Khi phát hiện 1 người bị ngộ độc thực phẩm em sẽ làm gì?

2.Kể tên các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người?

3.Em bé ở hình 3.11(SGK Công Nghệ 6 trang 72) thiếu chất dinh dưỡng gì?Tình trạng của em bé ra sao?

Hình 3.11

1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng của cơ thể ?

2. Trình bày phương pháp rán.

(Giúp mik zới mik đang cần gấp lắm)

Trước khi chế biến phải qua thao tác gì ?

Cách rửa, gọt, cắt, thái có ảnh hưởng gì đến già trị dinh dưỡng ?

1. Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?

2. Hãy kể tên các sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất? Cho biết cách bảo quản.

3. Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng (chuối, táo,...) . Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng.

Trình bày ngững điểm lưu ý khi nấu món ăn:-)

Câu 1 : Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta ?

Câu 2: Em hãy kể tên và cho biết chức năng của các chất béo, chất đường bột, chất đạm ?

Câu 3 Mục đích của việc phân nhóm thức ăn, thức ăn được phân làm mấy nhóm, kể tên các nhóm đó ?

Câu 4: Tại sao phải giữ gìn vệ sinh thực phẩm ?

Câu 5:Muốn đẩm bảo an toàn thực phẩm cần lưu ý yếu tố nào ?

Câu 6: Nêu 1 số biện pháp phòng tránh nhiễm trùng an toàn thực phẩm thường dùng ?

Các bạn giúp mình nhanh nhóe, mình phải làm đề cương để chấm điểm 15'

giúp hết được mình tick cho

liệt kê các loại thực phẩm mà gia đình và địa phương em thường bảo quản bằng những phương pháp trong bảng sau

vì sao lại mua trứng có vỏ màu tươi sáng, có phấn bên ngoài.