Xà phòng hóa mọi chất béo đều thu được glixerol và muối của axit béo

Mọi este đều được điều chế từ phản ứng este hoá giữa axit và ancol. ⇒ Sai. Este của phenol chỉ có thể tạo ra từ phenol phản ứng với anhidrit axit hoặc clorua axit
Mọi este của axit cacboxylic đều thuỷ phân trong dung dịch NaOH tạo ancol và muối natri. ⇒ Sai. Nếu gốc rượu có liên kết đôi đính vào C gắn với COO thì sẽ tạo andehit hoặc xeton.
Mọi este hữu cơ no khi cháy đều tạo ra CO₂ và H₂O bằng nhau. ⇒ Sai. Chỉ este hữu cơ no đơn chức.
Xà phòng hóa mọi chất béo đều thu được glixerol và muối của axit béo. ⇒ Đúng.