Trong một nhà máy rượu, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol etylic với hiệu suất 70%.

\({\left( {{C_6}{H_{10}}{O_5}} \right)_n} + {\rm{ }}n{H_2}O\overset{t^{0},H^{+}}{\rightarrow}\;n{\rm{ }}{C_6}{H_{12}}{O_6}\)

\({C_6}{H_{12}}{O_6}\overset{enzim,30-35^{0}C}{\rightarrow}\;\;\;\;\;\;2{C_2}{H_5}OH{\rm{ }} + {\rm{ }}2C{O_2}\)

Ta có sơ đồ : (C₆H₁₀O₅)_n   →  n C₆H₁₂O₆     2n C₂H₅OH

                       162 tấn                                   92 tấn

                        x tấn                                      1 tấn

Khối lượng mùn cưa cần dùng là:

 \(\frac{{162.1}}{{92}}.\frac{{100}}{{50}}.\frac{{100}}{{70}}\)

= 5,031 tấn = 5031 kg.