Thủy phân hoàn toàn 6,84 gam saccarozơ rồi chia sản phẩm thành 2 phần bằng nhau. Phần 1 cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thì thu được x gam kết tủa. Phần 2 cho tác dụng với dung dịch nước brom dư, thì có y gam brom tham gia phản ứng. Giá trị x và y lần lượt là:

Đáp án C

Theo đầu bài ta có: \({{n}_{saccarozo}}=\frac{6,84}{342}=0,02\,mol.\)

Phương trình phản ứng thủy phân:

\(\begin{align} & \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,{{C}_{12}}{{H}_{22}}{{O}_{11}}+{{H}_{2}}O\to {{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}+{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\,\,\,(1) \\ & \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,saccarozo\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,glucozo\,\,\,\,\,\,\,\,fructozo \\ & mol:\,\,\,\,\,\,\,\,\,0,02\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\to \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,0,02\,\,\,\to \,\,\,\,\,\,\,0,02\,\,\, \\ \end{align}\)

Phần 1: Khi thực hiện phản ứng tráng gương thì cả glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng \[\to \] tổng số mol phản ứng là 0,02 mol.

\(\begin{array}{l} \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,{C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2A.\,\,\,(2)\\ mol:\,\,\,\,\,\,\,\,\,0,02\,\,\,\,\, \to \,\,\,\,\,0,04\,\,\, \end{array}\)

Phần 2: Khi phản ứng với dung dịch nước brom thì chỉ có glucozơ phản ứng.

\(\begin{array}{l} \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,C{H_2}OH{\left[ {CHOH} \right]_4}CHO + B{r_2} + {H_2}O \to C{H_2}OH{\left[ {CHOH} \right]_4}COOH + 2HBr\,\,\,(3)\\ mol:\,\,\,\,\,\,\,\,\,0,01\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \to \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,0,01\,\,\, \end{array}\)

Vậy từ (2) và (3) suy ra:

\(x={{m}_{Ag}}=0,04.108=4,32\,gam;\,y={{m}_{B{{r}_{2}}}}=0,01.160=1,6\,(gam)\)