-
Câu hỏi:
Khi xà phòng hoá 1 kg chất béo A cần 3,572 lít dung dịch KOH 1M. Mặt khác khi xà phòng hoá hoàn toàn 1 kg chất béo A thu được 105,69 gam glixerol. Tìm chỉ số xà phòng hoá và chỉ số axit của chất béo?
Ta có chỉ số xà phòng là:
105,69 : 92 × 3 × 56 : 1 = 193
⇒ chỉ số axit = 7 ⇒ chỉ số xà phòng hóa 193 + 7 = 200YOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ LIPIT
- Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:
- Cho 0,15 mol tristearin tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư. Đun nóng thu được m gam glixerol. Giá trị của m là:
- Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ không phân cực
- Cho 0,1 mol tristearin (C17H35COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư , đun nóng
- Chất X thường gọi là xoda rất quan trọng trong sản xuất thủy tinh, bột giặt..
- Xà phòng hóa hoàn toàn a mol triolein trong dung dịch NaOH vừa đủ thu được a mol glycerol và:
- Đun nóng glixerol với hỗn hợp 4 axit: axit axetic, axit stearic, axit panmitic và axit oleic
- Để trung hòa lượng axit tự do có trong 140 g một mẫu chất béo cần 150 ml dung dịch NaOH 0,1 M
- Xà phòng là muối của natri hoặc kali với axit béo
- Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo?
