Este X được tạo bởi một α aminoaxit có công thức phân tử C5H11O2N, hai chất Y và Z là hai peptit mạch hở, tổng số liên kết peptit trong Y và Z là 7. Đun nóng 63,5 gam hỗn hợp E chứa X, Y, Z với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch chứa 2 muối ( của glyxin và alanin) và 13,8 gam ancol. Đốt cháy toàn bộ hỗn hợp muối ở trên cần dùng vừa đủ 2,22 mol O2, sau phản ứng thu được Na2CO3 ; CO2; H2O và 7,84 lít N2 đktc. Thành phần phần tram theo khối lượng của peptit có phân tử khối lớn trong hỗn hợp E là:

Đặt a, b là số mol muối natri của Gly và Ala => n_N = a + b = 0,35.2

2C₂H₄O₂NNa + 4,5 O₂ → Na₂CO₃ + 3CO₂ + 4H₂O

2C₃H₆O₂NNa + 7,5 O₂ → Na₂CO₃ + 5CO₂ + 6H₂O

n_O2 = 2,25a + 3,75b = 2,22=> a = 0,27 và b = 0,43 => m _muối = 73,92 và n_NaOH = 0,7

Bảo toàn khối lượng m_H2O = m_muối + m_O2 – m_Na2CO3 – m_CO2 – m_N2 => m_H2O = 3,78 → n_H2O = 0,21 mol

 => n_Y + n_Z = 0,21 (1)

X là este cùa Glỵ hoặc Ala và ancol T.

Nếu X là NH₂-CH(CH₃)-COOC₂H₅ => n_X = n_C2H5OH = 0,3

=> Y, Z tạo ra từ 0,27 mol Gly và 0,43 - 0,3 = 0,13 mol Ala

=> Số N trung bình của Y, Z = (0,27 + 0,13)/0,21 = 1,9: Vô lý, loại.

Vậy X là NH₂-CH₂-COOC₃H₇ => n_X = n_C3H7OH = 0,23

=> Y, Z tạo ra từ 0,27 - 0,23 = 0,04 mol Gly và 0,43 mol Ala

=> Số N trung bình của Y, Z = (0,04 + 0,43)/0,21 = 2,24

=> Y là dipeptit và z là heptapeptit

→ n_N = 2n_Y + 7n_Z = 0,04 + 0,43 (2)

Tư (1) và (2) => n_Y = 0,2 và n_Z = 0,01

Đặt Y là (Gly)u(Ala)2-u và Z là (Gly)v(Ala)7-v

=> n_Gly = 0,2u + 0,01v = 0,04  => 20 u + v = 4 => u = 0 và v = 4 là nghiệm duy nhất.

Vậy:  Y là (Ala)₂ (0,2 mol) và Z là (Gly)₄(Ala)₃ (0,01 mol)

=> %Z = 7,23%

Đáp án D