-
Câu hỏi:
Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin), ta có thể rửa cá với:
- A. nước
- B. nước muối
- C. cồn
- D. giấm
Đáp án đúng: D
Trong cấu trúc amin có chứa nhóm (-NH2) khiến amin có tính bazơ nên muốn khử mùi tanh do amin gây ra ta dùng chất có tính axit như giấm.
Giấm là chất có tính axit yếu sẽ tạo muối với amin và bị rửa trôi bằng nước, hơn nữa cũng không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng thịt cá.
YOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ AMIN
- Số đồng phân amin bậc 1 của công thức C4H11N là:
- 2 amin no đơn + 2,24 lít O2 thu 1,12 lít CO2
- Dùng nước vôi xử lý các ion kim loại nặng
- Salbutamol có công thứcphân tử C13H21O3N
- Cho 8,3 gam hỗn hợp gồm 2amin no, đơn chức, mạch hở tác dụng vừa đủ với 200ml dung dịch HCl x mol/lit
- Chất nào sau đây không phải amin bậc 1?
- Cho các chất CH3NH2, CH3NHCH3, C6H5NH2 (Anilin),NH3
- Khi thay nguyên tử H trong phân tử NH3 bằng gốc hidrocacbon, thu được
- Ở điều kiện thường, amin X là chất lỏng, dễ bị oxi hóa khi để ngoài không khí
- Cho 20 gam hỗn hợp gồm 3 amin no, đơn chức, là đồng đẳng liên tiếp của nhau
