Đề cương ôn tập giữa HK2 môn Công nghệ 10 năm 2021-2022

- Điều kiện phát sinh, phát triển của sâu, bệnh hại cây trồng

- Phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng

- Ảnh hưởng của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật và môi trường

- Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất chế phẩm bảo vệ thực vật

- Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản.

- Bảo quản hạt, củ làm giống

- Bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm

- Chế biến sản phẩm cây công nghiệp

Câu 1. Trên đất giàu mùn, giàu đạm cây lúa dễ mắc bệnh nào sau đây?

A. Bệnh khô vằn                   B. Bệnh bạc lá       

C. Bệnh tiêm lửa                   D. Bệnh đạo ôn

Câu 2. Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào dưới đây thuộc biện pháp kĩ thuật?
 A. Gieo trồng đúng thời vụ                                     B. Sử dụng thiên địch

 C. Phun thuốc hóa học                                           D. Bắt bằng vợt
 Câu 3. Nguyên lí nào không đúng trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng?

A. Trồng cây khỏe                         

B. Bón thật nhiều dinh dưỡng cho cây

C. Thăm đồng thường xuyên         

D. Nông dân trở thành chuyên gia

Câu 4. Vì sao sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả năng tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại?

A. Thuốc có phổ độc rất rộng                 

B. Thuốc có phổ độc hẹp

C. Thuốc bị phân huỷ nhanh trong môi trường        

D. Thuốc có thời gian cách ly dài

Câu 5. Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật không hợp lý sẽ ảnh hưởng như thế nào đến quần thể sinh vật?

A. Phá vỡ thế cân bằng đã ổn định của quần thể sinh vật

B. Ảnh hưởng đến sức khỏe con người

C. Tồn dư trong nông sản

D. Tích lũy trong chuỗi thức ăn và lưới thức ăn

Câu 6. Để sản xuất ra chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút đa nhân diện trên đối tượng nào sau đây?

A. Sâu trưởng thành           B. Sâu non             

C. Nấm phấn trắng              D. Vi khuẩn Baccillus

Câu 7. Chế phẩm Bt là gì?

A. Chế phẩm thảo mộc trừ sâu                      B. Chế phẩm nấm trừ sâu

C. Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu                       D. Chế phẩm virus trừ sâu

Câu 8. Trong quá trình bảo quản nông sản đã làm khô, độ ẩm không khí quá cao sẽ tác động như thế nào đến sản phẩm?

A. Nông sản bị cứng lại                                 B. Nông sảnkhông bị tác động

C. Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng             D. Nông sản bị ẩm trở lại

Câu 9. Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì?

A. Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng

B. Duy trì và nâng cao đặc tính ban đầu của sản phẩm 

C. Duy trì và nâng cao chất lượng của sản phẩm

D. Hạn chế tổn thất về số lượng của chúng

Câu 10.Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài trong bao lâu?

A. Dưới 1 năm                                      B. Trên 1 năm                  

C. Dưới 5 năm                                      D. Dưới 20 năm

Câu 11. Bảo quản củ giống trong điều kiện lạnh cần đảm bảo ở mức nhiệt độ và độ ẩm nào?

A. Nhiệt độ 0⁰C đến 5⁰C, độ ẩm 50% đến 60%        

B. Nhiệt độ 0⁰C đến 5⁰C, độ ẩm 85% đến 90%

C.Nhiệt độ 10⁰C đến 15⁰C, độ ẩm 85% đến 90%

D. Nhiệt độ 10⁰C đến 15⁰C, độ ẩm 50% đến 60%

Câu 12. Phương pháp bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên hay thông gió tích cực có cào đảo thường gắn liền phương tiện bảo quản nào?

A. Nhà kho, kho silo                              B. Kho silo, chum        

C. Chum, nhà kho                                D. Nhà kho, thùng phuy

Câu 13.Rau, củ quả tươi được bảo quản bằng phương pháp lạnh thích hợp ở mức nhiệt độ nào?

A. 20⁰C đến 25⁰C                            B. 10⁰C đến 20⁰C      

C. -5⁰C đến 15⁰C                            D. -15⁰C đến 10⁰C

Câu 14. Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau công đoạn tách trấu gạo thu được còn vỏ cám được gọi là gạo gì?

A. Gạo tám                                     B. Gạo tẻ                   

C. Gạo lật (gạo lức)                        D. Gạo tấm

Câu 15. Trong quy trình chế biến cà phê bằng phương pháp ướt, cà phê sau khi xát bỏ vỏ trấu được gọi là gì?

A. Cà phê thóc                           B. Cà phê thóc thành phẩm       

C. Cà phê bột                            D. Cà phê nhân 

Câu 16. Diệt men là công đoạn thứ mấy trong quy trình chế biến chè xanh?

A. 2                            B. 3                      

C. 4                          D. 5

Câu 17. Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào không an toàn với môi trường và con người?

A. Biện pháp kỹ thuật                           B. Biện pháp hóa học

C. Biện pháp cơ giới, vật lý                  D. Biện pháp sinh học

Câu 18. Để hạn chế những ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc khi nào?

A. Trước khi gieo trồng     

B. Phát hiện sâu, bệnh hại trên đồng ruộng

C. Dịch hại tới ngưỡng gây hại                     

D. Cả 3 trường hợp trên

Câu19. Tại sao nói tồn dư thuốc hóa học bảo vệ thực vật trong sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi ?

A. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong nông sản và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người.

B. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư trong đất, nước và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người.

C. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong môi trường và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người.

D. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm cây trồng sản sinh ra chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi.

Câu 20. Hoạt động nào sau đây là chế biến nông, lâm, thủy sản?

A. Phun hóa chất lên quả                     B. Làm măng ngâm dấm    

C. Cất khoai trong chum                      D. Ngâm tre dưới nước          

ĐÁP ÁN

1 -D	2 -A	3 -B	4 -A	5 - A	6 -B	7 -C	8 -D	9-A	10- A
11 -B	12 -A	13 -C	14 -C	15 -D	16 -B	17 -B	18 -C	19 -B	20 -B

 

Trên đây là toàn bộ nội dung tài liệu Đề cương ôn tập giữa HK2 môn Công nghệ 10 năm 2021-2022. Để xem toàn bộ nội dung các em đăng nhập vào trang hoc247.net để tải tài liệu về máy tính.

Hy vọng tài liệu này sẽ giúp các em học sinh ôn tập tốt và đạt thành tích cao trong học tập.

​Chúc các em học tập tốt !