Giải bài 9.38 trang 54 SBT Sinh học 10 Cánh diều
Muối chua rau củ, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?
A. Phân giải nucleic acid và lên men lactic.
B. Phân giải protein và lên men lactic.
C. Phân giải carbohydrate và lên men lactic.
D. Phân giải lipid và lên men lactic.
Hướng dẫn giải chi tiết
Phương pháp giải:
Muối chua rau củ, thực chất là tạo điều kiện để quá trình phân giải carbohydrate và lên men lactic: Vi khuẩn lactic phân giải carbohydrate trong rau củ thành acid lactic giúp rau củ có vị chua đặc trưng và bảo quản được lâu hơn.
Lời giải chi tiết:
Đáp án: C
-- Mod Sinh Học 10 HỌC247
Chưa có câu hỏi nào. Em hãy trở thành người đầu tiên đặt câu hỏi.
Bài tập SGK khác
Giải bài 9.36 trang 53 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.37 trang 53 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.39 trang 54 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.40 trang 54 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.41 trang 54 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.42 trang 54 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.43 trang 54 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.44 trang 55 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.45 trang 55 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.46 trang 55 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.47 trang 55 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.48 trang 55 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.49 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.50 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.51 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.52 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.53 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.54 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.55 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.56 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.57 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.58 trang 56 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.59 trang 57 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.60 trang 57 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.61 trang 57 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.62 trang 57 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.63 trang 57 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.64 trang 57 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.65 trang 57 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.66 trang 58 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.67 trang 58 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
Giải bài 9.68 trang 58 SBT Sinh học 10 Cánh diều - CD
