Ti Huyền's Profile

Câu 1:Các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị món ăn là:

1,Đối với thịt, cá

- Không ngâm, rửa thịt, cá sau khi đã cắt, thái

- Bảo quản thịt cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài

2,Đối với rau, củ, quả,đậu và hạt tươi

- Nhặt, rửa sạch, chỉ cắt, thái sau khi đã rửa sạch

- Không để rau bị khô, héo

- Củ, quả ăn sống rửa sạch và gọt vỏ

3,Đậu, hạt khô và gạo

- Để trong thùng, chum, vại sạch để nơi khô ráo

- Không vo quá kĩ

Câu 2: Bữa ăn hợp lí là:

- Bữa ăn có sự phối hợp của các thực phẩm với đày đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể

Chúc bạn làm bài tốt

Quy trình tổ chức bữa ăn gồm các bước:

Bước 1: Xây dựng thực đơn

Bước 2: Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn

Bước 3: Chế biến món ăn

Bước 4: Bày bàn ăn và thu dọn bàn sau khi ăn

Chúc bạn làm bài tốt